６月１２日の夜のおつまみ イワシの中骨の揚げせんべい

手開きでパスタの付け合わせに使ったイワシの中骨は、オリーブオイルで揚げて骨せんべいに。
伯方の塩を振っていただきましたが、なかなかのもの。
残るイワシの頭は血を洗って昆布とともに味噌汁のダシに。余すところなしに利用させていただきました。

６月１２日の夕食

今晩は少し気合いを入れてみました。

麺はフェットチーネにキユーピーのタラコをあえてみました。見た目タラコがあまりわかりませんが、なかなか美味しかったです。
周りは５匹400円のイワシを手開きにして、片栗粉をまぶし、オリーブオイルで炒めたものに黒胡椒を振ってみました。
ちょっと味が足りないので、撮影後トマトケチャップをつけてまとめてみました。
左の小皿はイワシの内蔵。卵巣も入っていましたが、湯がいて醤油をかけてみました。やはり和風のにがい味になってしまいました。

６月１２日のお弁当 チャーシューと野菜の炒め物

今朝はご飯が１食分しかなかったので、朝食はシリアルで済ませました。

昼食はいつもの野菜炒めですが、今日はチャーシュー、玉ねぎ、長ナス、ピーマン、カボチャを使ってみました。味付けはごま油、サラダオイルに貝柱スープの素。冷めてもなかなか美味しくできました。