【一ノ蔵（宮城県）】のすず音は発泡性の清酒です。
薄にごりの低アルコール（4.5～5.5％）、
飲みくちは甘めでシャンパンのような感じ。
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お酒が弱い方でも“酒飲み気分”を味わえますよ！
かくしてお酒が弱い私もジュースのように飲んでしまいます。
甘いけど、大量生産のカクテルのような甘さではないです。
発泡性の清酒というのがまた珍しいところ。
低アルコール酒の残糖分を瓶内で再発酵させ炭酸ガスを
封じ込めてつくるそうです。-
～ HPより抜粋 ～
発泡清酒「すず音」は、とてもデリケートな商品です。
●光に弱い・・・日光はもちろん、蛍光灯の光も厳禁です。保管は完全暗所で。
●熱に弱い・・・「すず音」は火入れ(加熱殺菌)をしていますが、一般の清酒に
比べて熱の影響を受けやすいデリケートな商品です。０～５℃の冷蔵保存で
お願いします。
●大量生産できない・・・製造から製品仕上げに至るまで一貫した手づくりである
ことはもちろん、瓶内発酵させるため、1本１本の管理に大変な手間を要します。
以上のような条件付きの商品ですので、お取り扱いには十分ご注意下さい。
必ず冷蔵保存することと、開栓後はただちにお飲み下さいますようお願いいたします。
にごり酒タイプなので２～３回瓶をゆっくり逆さにして、中身を混ぜてから開栓して
下さい。(強く振るとお酒が吹き出すことがあります)