スケッチ・オブ・フランク・ゲーリーを観た後は
キャナルにある【ラーメンスタジアム2】、通称ラースタへ。
6/22、第12弾となる店舗入れ替えで九州初出店の
「百麺(ぱいめん)」(東京都世田谷区)、
「らーめん オハナ」(神奈川県藤沢市)、
「二代目 海老そば けいすけ」(東京都新宿区)
の3店舗がオープンしました。
今回はその中の「百麺(ぱいめん)」へ。
日曜だから人が多いかもと危惧していたけど案外すんなり。
太麺ラーメン(600円)
※添加物を極限まで省き、豚骨本来の旨味と香りを凝縮させたスープ、その濃厚なスープに負けないよう作り上げた特注の麺・・・。58種類の麺、33種類のスープを組み合わせて作り上げた魂の一杯。みんなこれでいけると思った。試作番号、太麺「100番」と細麺「118番」。だからその名も「百麺」。~ラースタの紹介文より抜粋
福岡にいたら細麺が主流ですが、太麺も弾力があっておいしい!
私の中に太麺ブームがきました。
スープも豚骨にしては意外とあっさりで飲みやすかったです。
個人的にはもう少し濃くてもいいので、
にんにくとラーメンのたれを入れました。
おいしさのためなら女を捨ててます。いいのかな~!?
百麺は“家系ラーメン”らしいですが、○○家としないところも増えているそうです(R談)。
おいしかったのでまた行きたいなぁ。
でも、食いしん坊としては量が足りーん。。。