銀座 百楽 女将の気まぐれ日記

東京・銀座 数寄屋通りにある小さな日本料理店の女将です。
お料理のこと、日々思うことを気まぐれに綴っています

実家の梅

2023-05-26 11:15:45 | 日記

今年の梅は豊作らしい😊
樹齢50年くらい。私より年上でございます笑

早速沢山送ってもらい、梅シロップを仕込みました!




梅シロップの作り方で、グラニュー糖を使ったり、冷凍した梅を使うと早く出来上がるなど、便利な情報があって色々試したことあるけど、
やっぱり生の梅と氷砂糖でゆっくりシロップになる方が一番美味しいなぁと思います😊
出来上がりが楽しみです💕

梅の木が植わっている横の風景。
こないだ田植えしたばかりです。


おひるごはん

2023-05-21 12:49:10 | 日記
今年こそブログはマメにに更新すると誓ったのに、、、
やっぱり前回の更新から一ヶ月以上も開いている😱
またお客さんから「ブログ、やめたの?」なんて言わせてしまいました、、、💦
やめてません!!!ちょっと、、、油断してただけです笑笑

とりあえず何か投稿😅
今日は日曜日、いつも雑なお昼ご飯しか食べていないけど、
ちょっと自分のために簡単に美味しいの、作ってみようと言うことで

徳島県人のソウルフード「フィッシュカツ」をフライパンで温め

サンドイッチにしてみました!!



自画自賛。
これ、売れる!!
と言いながら完食しました。

本気で商品化、考えよかなぁ🤔