一陽来復

本日は冬至です。

早速朝から南瓜を炊きました😊

自分ち用です(笑)

荷崩れ防止の面取りなどはせず、

とりあえず大将に教えてもらった

出汁6:酒4の割で、途中で醤油を投入、

煮汁がなくなるまで煮詰めるレシピで

さっと作りました。

北海道産の"ほくほく"という品種です。

我ながらですが、美味しそうに仕上がりました　(笑)

冬至は太陽の力が一番弱い日であり、この日を境に力が甦ってくる前向きな日だそうです。

体を温め、年末を乗りきりたいと思います。

お部屋の様子

移転オープンして3週間ほど経ちました。

合間にブログで部屋の様子を、と思いながら

なかなか写真を撮ることができず本日に至ります。

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こちらがいちばん大きな部屋で最大8名様までお座りいただけます。

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こちらは6名様までの部屋です。

写真は4名様仕様になっております。

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そして4名様までのお部屋です。

この障子を開くとまな板があり、カウンター気分も味わって頂ける部屋です。

全部屋アクリル板を配置し、換気機能もついております。

安心してお食事頂けるよう、

これからも気を配って参ります。