丸干し大根で お漬物

　　　　　　　　　　　　　　　　丸干し大根を頂きました。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　切り干し大根なら、時々調理しますが、
　　　　　１本丸ごと干したヤツは初めて、どう使うのか分かりません。
　　　　　　　　　　　　　調べると、漬け物が一般的な様で、
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　厚め↑と薄め↓に切って、
　　　　　
　　　　　　　調味料に３日漬けたら、とっても美味しくなりました

　　　　　　　　　　　　　　　　丸干し大根１本（２００g）
　　　　　　　調味料：しょうゆ８０cc・酢６０cc・砂糖５０ｇ・酒少々
　調味料を火にかけ、１度沸騰させてから火を止め、冷めたら漬けるだけ

　　　　　　　　　　　　　　厚切りの方が私は好きです、
　　　　　　　　　　歯ごたえがあって、大根風味が残ってるから。
　　　　　（でも、だんな様は薄切りの方が食べ易くって良いんですって）

　　　　　　　　　　ここ２～３年ブームと言われてる“干し野菜”
　　　　　　　　　　　今年はウチでもチャレンジしたいなぁ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　来て下さって、ありがとうございます。
　　　　　　　　　押してもらえると↓嬉しくてまた種まきします。