紫キャベツと芽キャベツを食べたので

　　　　　　　　　　　　　先月、収穫を記事にした紫キャベツ、
　　　　　　　　　加熱調理したら、どうなるか？です、ご覧下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩やきそば
　　　　　
　　　　　普通に炒めると、紫だった色が黒っぽくなってしまいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　で、先にサッと茹でて、
　　　　　加熱し過ぎないようにしたら良いのかな？と思ったのですが、
　　　　　　　　　　お湯に入れた一瞬は、鮮やかな赤紫なのに、
　　　　　　　　　　　　２～３秒で黒っぽくなってしましました。

　　　　　　その“サッと茹で”した物を↓千切りにして付け合わせに。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　う～ん・・・インパクトのある色。
　　　　　　　　　　　食欲を、そそる色ではありませんねぇ・・・
　　　　　
　　　　　　　　結論、素直に生食した方が↑良いみたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　それから、３/７に沢山収穫した芽キャベツですが、
　　　　　　　　　　　　１週間後に、２株とも撤収しました。
　　　　　　　　　　　　残していた小さな芽球１７個を収穫。

　　　　　では、もりもり贅沢に芽キャベツを食べた一皿をご紹介します。
　　　　　　　　　　　　　（これは沢山採れた時の分です）
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　軽く塩茹でした後、
　　　　　　お肉を焼いた後のフライパンに、バターを足してソテー。
　　　　　　　　　　　　　お肉よりも芽キャベツがメインです。

　　　　　　　こんなに、まとめて芽キャベツを食べたのは初めてでした。
　　　　　　　　　　　　　　　想像していた以上に美味しくて、
　　　　　　　　　　　また今年の秋冬に育てたいと思いましたよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　来て下さって、ありがとうございます。
　　　　　　　　押してもらえると↓嬉しくてまた種まきします。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　さぁ種まきシーズン♪
　　　　皆さんが春夏野菜を何にするのか↑ここから覗きに行っちゃお！