秋ばて予防レシピ

れんこんと豚肉の生姜炒め

特徴：れんこんはビタミンCや食物繊維が豊富で、疲労回復や免疫力アップに効果的。生姜を使うことで体を温め、冷えからくる疲労感を軽減します。

• 材料：
  • 豚肉（薄切り）：200g
  • れんこん：100g
  • 生姜：1片（すりおろし）
  • 醤油：大さじ2
  • みりん：大さじ1
  • ごま油：適量
• 作り方：
  1. れんこんを薄切りにし、水にさらしてアクを取る。
  2. フライパンにごま油を熱し、生姜と豚肉を炒める。
  3. 豚肉に火が通ったら、れんこんを加えてさらに炒める。
  4. 醤油とみりんで味を調え、全体がしんなりするまで炒めたら完成。