秋ばて予防レシピ

1. さつまいもとキノコの炊き込みご飯

特徴：秋の旬の食材であるさつまいもやキノコを使った炊き込みご飯は、ビタミンB群や食物繊維が豊富で、疲労回復に役立ちます。

• 材料：
  • さつまいも：1本
  • しいたけやしめじなどのキノコ：お好みで
  • 白米：2合
  • 昆布だし：適量
  • 醤油、みりん：各大さじ2
  • 酒：大さじ1
• 作り方：
  1. 白米を研いで炊飯器にセット。
  2. さつまいもは皮ごと一口サイズに切り、キノコは食べやすい大きさに分ける。
  3. 米の上にさつまいもとキノコをのせ、調味料を加えて炊飯する。
  4. 炊き上がったら混ぜ合わせて完成。

 

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