水茄子のチーズ焼き

洗濯物を取り込んでいると、空き地には数匹の赤トンボが飛んでいました。早〜い(OvO)

茄子🍆の旬を迎えましたが、私は水茄子の方が好きですね^_^
茄子と比べて中身が柔らかく、調理も簡単。
簡単に一夜漬けなど、美味しくいただけます!

今回は中身をくり抜き、そこにくり抜いた茄子やシラスとオクラ、長ネギのみじん切りを入れ、クレージーソルトをかけてから、ピザ用チーズを乗せてフライパンで弱火でじっくりと焼く。簡単に出来ます。シラスが無い時は、シーチキンでも美味しく出来ます❣️