山女魚蕎麦 2015年3月

2015年3月7日　雨後曇り
雨の土曜日ですが折角のお休みなのに残念ですね。大山鹿さんは昨日お休みを頂きましたから3連休の中日の朝を迎えた事になります。雨の天候でも昨日の事を思い返しながら朝ブログを楽しむ余裕が有りますね。こうしてブロウを書いている内に雨も上がって呉れる事を期待している次第です。さて、今日は昨日アップしきれなかった釣り場の風景や山女魚の甘露煮を紹介しましょう。先ずは今年の釣り場風景からとしましょう。雪も殆ど溶けて路肩に少し残っている程度で昨年とは対照的で平年と比べても雪は少なかったですよ。今年は結果として暖冬だった様ですね。


猫柳の芽もカラを破って咲き始めました。水面に写りそうですが角度が悪く上手く撮れませんでした。まあ、携帯用の小さなカメラ（Nikon COOLPIX）ですからこんな物でしょう。


蕗は薹が立ち始めています。こんな蕗の薹でも蕗味噌には十分使えますから連れて帰ろうとも考えましたが、アパートには蕗味噌が既にあるので来年の分に残してきました。


此方はユキノシタ（雪下）ですね。白い綺麗な花を咲かせるのは4月に入ってからとなります。


渓流の釣り場の様子は如何でした？春がジンワリやって来ていると云う感じで今月末にはタラの芽も採れそうですからその頃に釣りに出かけようと考えています。次はお休みと云う訳には怒ないでしょうね。それではお待ちかねの山女魚甘露煮をアップしますよ。先ずは昨日のお浚いからで、小さな山女魚たちは白焼きされて醤油と砂糖の甘辛煮を待っています。


焦げ付かのうように落し蓋の脇から水量を確認して最後の刹那に火を止める事が肝心ですね。結果、美味しそうで照りのある甘露煮の完成です。


最初の一匹は今朝の山女魚蕎麦として見ました。朝蕎麦でかつ山女魚甘露煮のトッピングですから今日は良い事が沢山有りそうですね。どう云う訳か、いろいろ残り物も載せて見ましたが大山鹿スペシャルの山女魚蕎麦になりました。


先ずは山女魚甘露煮を頂きました。


5日は満月でしたから月見の蕎麦ですね。卵が絡まって上品なお味でした。


蒲鉾も( ^ω^)_凵　どうぞー


もう直ぐ雨が上がりそうですが、曇りの様ですから上手く写真が撮れない鴨しれませんね。大山鹿さんは撮影旅行に伊豆に出かけますが、皆さんも週末をおヾ(＠⌒―⌒＠)ノタノシミ下さい。See you.(๑≧౪≦)てへぺろ。