アカガレイの煮つけ 手抜き

本願寺月光蟲です。

スーパーでウロウロ探索してたら珍しい魚見つけた。
まあ関東じゃあまりみかけない。
アカカレイ。
安かったので購入。

季節は秋から冬の魚だし丁度良いね！

煮つけにしたよ。
三温糖、醤油、めんつゆ、と適当に混ぜて・・・かなり手抜きですが美味しくできましたね。









甘いのにご飯が進むのはいいですねえ。
さっぱりしてて大人の味というか。
しかも何だかんだで簡単なのに難しそうにみえるという煮魚。
鯖味噌なんかよりも全然楽だよね。

テレビみながら食べてたらいつのまにか全部食べてた。



七味をかけるといっそう美味しくなります。

never

本願寺月光蟲です。

血と美容に良いと言われるネバネバ系。
久々に作りました。



長芋の鮮度がよく全然切れません！
まぜまぜ。



つるつるっといけますね。
お酒後にもご飯にかけても・・・どちらでも美味しい！！！

たまに作りたくなるんだよなあ、これ。

二色じゃこの漬け丼とごまそば 北前そば高田屋

本願寺月光蟲です。

先日立川に行ってきました。
お昼時だったのでランチでもって話になりまして。
しかも、奢ってもらえるという事で。

その方も多少グルメで。
「良い蕎麦屋があるんだよ」と。
しかも北海道の蕎麦屋らしく。

北前そばという店。





ランチなのに豪華な感じです。
しかも、この内容を見るに安いよなあ。
ビールも奢られまして。

二色じゃこの漬け丼とごまそばのセットというのにしました。

いやあ、豪華な空気が漂うなあ。
出てきたのがこれ



うむ。
美味しいしなおかつ丼が美味い。
関東の蕎麦と少し趣が違うんだなあ。
でもかなり美味しい蕎麦でした。
ぶっちゃけ、安い気がする。

お薦めです。
関東には結構あるけどビジネス街に多いみたいです

マーラー麺 高味園 （新高円寺

本願寺月光蟲です。
前に二回ほど「マーラー麺ってなんだよ？」みたな事を書いたんだけどいまだになぞが多いです。
麺はラーメンの麺じゃないってことはわかるのだけれどルーツとかもよくわからない。

で、新高円寺に行ってきました。
台湾料理やさんがあってなんと壁にはマーラー麺の文字が。









しかも【台湾マーラー麺】て書いてあるよ。
しかもなんか地元に愛されてる感じのお店にも見えました。












なんだか良い感じです。

まずは麻婆豆腐で様子をみてみましたよ。



ぬお。これは本格的です。
さんしょうの良い香り。
しかも値段のわりに料理が多い。
美味しい美味しい。

で、そしてマーラー麺



みてよ、これ。
辛そうだな。
前に食べた店は「甘いけど辛い」というのが特徴だったけど今回もそうなのか？

うむ。
その通りでした。
最初の一口目は妙に甘いんだけどすぐ辛くなります。
しかも前回、前々回のお店と同じで野菜が多いのも特徴。
しかもしつこくない。
山椒と唐辛子の味もはっきりしてます。
辛ければ良いわけではないのがマーラー麺の良いとこですね。
甘い、辛い、そしてなおかつきちんとスープの味がするのはとても良いです。
激辛にするだけで適当なお店は「辛いの通り越して酸っぱいよ」というお店が多いですがマーラー麺を作ってるお店は今のとこそういう店はないです。
ただ、麺は店によって違いますね。
ぶっちゃけ、ラーメンの麺の店が多いですが、こういう平内の麺が正解ぽいです



不思議な味でいいね、マーラー麺。
杉並区はまずここに行くのが良いかもです。
高円寺の駅前にもマーラー麺のお店あるんで次回のマーラー麺はそこにいってみます。

マーラー麺美味しいなあ。