やっとお茶摘みした。摘んだお茶の葉は720g。出来上がりは多分200gもないと思う。姑は摘んだ葉を釜で丁寧に炒って、それから揉んでいたけど、万事いい加減な私は数年前からレンチンすることを覚えた。釜で炒らず、洗ってチンしてアッチアッチと言いながら揉んで干した。手抜きだけど自分用だからこれで良いのだレンチンでも、揉んでいると新茶の香りが漂って何とも言えない。いやいや、これは新茶ならぬチン茶の香りだわいな。
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