山の芋出来た！

  ←フキノトウの蕾と。

6年ほど前から、兵庫県篠山市の野菜屋さんから丹波篠山特産の山の芋というのを送って貰っています。
粘りがあってとても美味しい山芋です。
いつもは擦り下ろした後、芽の部分は捨てていたのですが、
一昨年だったかフト思いついて畑に埋めてみましたら、蔓が伸びて秋にムカゴが成りました。

で、今日、フキノトウを探して畑を漁っていたら、なんと、丸く生長した芋を発見

 

でも、食べられるのかなあ？
暮れに送って貰ってたホンモノの山の芋と比べるとちょっと小さい。

土も気候も違うから、篠山の山の芋のようには美味しくないだろうけど、今夜食べてみよう！（13:40記)

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追記

というわけで、
皮を剥いて擦り下ろして食べてみました。特に問題なく粘りもあるし美味しいです。
芽の部分は、又、畑に埋めてきました。

果たして2匹目のドジョウと相成りますや否や？
うまく出来たら逆に篠山に出荷したろ！なんちゃって

　

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