コロッケうどんだぞ

ドン真ん中にコロッケ。
よっしゃ～、大好物のコロッケうどんやぁ～。
手作り、自家製、旨いコロッケを、
うどんの上にポーンとのせると出来上がり。
このコロッケ、中身もだけれど衣にもこだわりたい。
うどんに投入する場合は、揚げ方にもこだわりたい。
衣がほぐれて出汁と絡んだときにどれだけ旨さをだせるか・・
そこまで計算して揚げるのだ。
ふふふふ、コロッケうどんもまた奥が深いのである。
全国の立ち食い蕎麦屋さん、もっとコロッケに力を入れてくれ！