時々食べたくなるおうちごはんの定番鯖の味噌煮
たっぷりの生姜・味噌に砂糖を合わせてコトコト煮るだけで、
トロ～り濃いめの味噌煮は、ご飯が進む１品です～♪
＜材料＞４人分
さば ２匹
（Ａ）
味噌 １５０ｇ 砂糖 ６０ｇ 酒 ５０ｃｃ 水 ２カップ
生姜 ３０ｇ
＜作り方＞
１ 鯖は筒切りにして、
熱湯をかけて冷水にとり下処理をする。
（霜降りをして臭みをとる）
２ お鍋に（Ａ）の調味料を入れ火にかけ煮たってきたら鯖・生姜の千切りを入れる。
３ 落とし蓋をして１５分～コトコト煮て煮汁がとろっとするまで煮て火を止める。
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