初めての人にも簡単に作れるように考えたオリジナルレシピです。型に入れて焼くのできれいに出来上がります。
[材料・６個分]
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２カツプ
薄力粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
強力粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
ベーキングパウダー ・・・・・・・・・・・小さじ５
無塩バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
液体ショートニング ・・・・・・・・・・・・小さじ２
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
[下準備]
● 薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・塩を合わせてふるう。
● 電子レンジで溶かしバターにしておく。
● オーブンを１８０℃に温める。
[作り方]
１ 卵は溶きほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーの高速で６分混ぜる。
２ ①に牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
３ ふるった小麦粉を②に加え、木べらで軽く混ぜる。さらに溶かしバター、液体 ショートニングを加え、混ぜたら型に６等分して入れる。
４ １８０℃に温めておいたオーブンで下段で１０分、上段にして５分焼いたら完成。