ロールキャベツ

キャベツの値段が落ち着くと、ロールキャベツを作る。

何が良いかと言えば、余った分は冷凍保存が可能なことだ。

そして、キャベツをモリモリ食べられる。

また、作り方がシンプルで良い。

毎回不思議な作戦で変化が付けられるね！

麻婆豆腐

レシピを見ないで作れるようになった。

花椒を使うのがプロ仕上げ！

 

ほうれん草とベーコンのパスタ

アルミのフライパンを購入した。

パスタぐらいしか使えないが、パスタ作りが楽しくなる。

ペペロンチーノ作りの乳化が楽しい。

今日はホウレン草とベーコンの和風パスタだ。

道具が揃うと腕前が上がった気がするね。

牡蠣のすき焼き風

加熱用の牡蠣を買った。

鍋にするのが恒例だったが、すき焼き化した。

牛肉の代わりに牡蠣を入れただけだな！

それでもプリプリの牡蠣は美味

タレが甘すぎたから、再挑戦やな！

サンマの開き

今年のサンマはさんざんだったから、冷凍の開きにした。

昨シーズンのだろうが、大きくて美味い。

こんなシーズンが続くのはイヤだが、しばらくは我慢か？