ゴールデンウィークの営業案内

ゴールデンウィークの営業案内です。

5月1日 月曜日 臨時休業

5月3日 水曜日 営業

連休中のご予約は6時までとさせて頂きます。
先着順で終了します。

7〜10様前後の個室予約のお時間は相談応じます。

ご理解のほどよろしくお願い致します。




スムーズでスピーディーな注文システムを取り入れました。
是非ご利用くださいませ。

お客様もこちらも呼ぶ、待つ、行くストレスが減りました。
双方にとってナイスなシステム( ˘ω˘ )

20周年/能登牛プレミアム

実は、、ここだけの話、只今上カルビや牛バラが能登牛プレミアムです！！
びっくりです、たまたまラッキーな事にレギュラーカルビの部位として入荷してきました！

そして、ひでくらは今年で20年目を迎えます！
パチパチ👏とやりたい言いたい所なんでしょうが、わたしあまりそうゆう事には興味が有りません。

創業20年、50年、100年であろうが、次の日のたった1日の失敗や油断、不運で閉店に追い込まれる事もある。
そんな事を肝に命じて仕事して来ました。

変かもしれませんが今は喜びではなく、ラッキーな気持ちでちょっとホッとしてます。
あ、このホッとするのは油断繋がるな〜、すぐ調子にのる悪い癖もあるあるし。。

これからも1日、1日を大切に、末長〜く客さんに足を運んで貰える店を目指して頑張っていこう。

20年の節目だから、これから先の20年を考えて目標や理想を具体化していきます！
少し儲けさしてもらった分は店にすべて再投資しチャレンジします！
すべてはお客様のうまい！のために♪(パックった)

ps.20年目の思い、いままでの回想シーンをこれからちょくちょく挟んでいくので我慢して聞いてくたさい （＾ω＾）

能登島トライアスロン2017

能登島トライアスロン2017

出場者大募集中です。
それぞれの距離が短いオリンピックで行われる総距離のトライアスロン。
フルマラソンよりしんどくないとの意見もあり、これから競技人口の増加が予想される競技です。

挑戦者！
かかってこいや〜ぁ！！

私、今年は骨折の影響で出れませんが、実行委員でもあるので大会当日はスタッフとしてお手伝いします。
みんな、楽しみましょう♪

自家製ロースハムとピクルス

国産豚ロースを40日塩漬け熟成し、10時間の燻製、2時間のボイルを経て出来上がった俺のロースハム。
ここまで手間かける必要性あるのか自問自答してますが、、、せっかく作ったのでおつまみとして食べてください( ˘ω˘ )
フレッシュ野菜のピクルスも添えてます。
このピクルス、意外とめっちゃ美味しんです。
びっくり 笑
ウィスキー、ハイボール、ワインによく合います。
ぜひ♪