和食とは言いません。

特に書くことがないので、杭州の日本料理屋のことでも書こうと思います。

杭州には日本料理が食べられるお店が結構あります。
食べ飲みができる居酒屋みたいなお店、こじんまりとしていてゆっくり食べる割烹料理屋みたいな店、串焼きや焼肉など特色のある店。
結構選択肢は多いと思います。


私が来てから二年半ですが、この二年半という短い間でも何軒かお店がオープンしました。
新しいお店ができると、情報通の日本人は本当に早くその店に行かれます。
で、味がどうだった、店の雰囲気がどうだったという情報が奥様ネットワークですぐに流れてきます（笑）

私なんかはそんな情報を聞いた数ヶ月あとで行くので、ちょっと出遅れた感じ。
そうすると、たまーにあるのです。
評判と全然違うお店。

それでまた奥様たちに「この間行ったけど、ちょっと○○だったよ」と言うと、「うん。ちょっと味落ちたね」などという返事がかえってくることも。


これは日本料理に限らず、洋食の店もそうかもしれません。
おいしいと思っていた洋食の店に数ヶ月ぶりに行くと「あれ？」ということも。

うーん。日本でもこういうこと多いのかしら？
中国のほうが絶対味のばらつきが大きいと思うのよねー。

でも、やはりたまに日本料理が恋しくなり、及第点レベルと知っていながらもお店に出向き「うまい、うまい」と食べてしまうわけです。

高望みしなければ美味しいですよ♪日本風料理。（だから和食ではなく「日本料理」なんでしょうねー。）

先日、奥様たちと話していた結論。
「やっぱり本場中国では中華料理が一番安くておいしい！」
うん。納得です。



でもこのお寿司はおいしいよ♪