囲炉裏端で舌鼓-兵庫県神河町：「囲炉裏の宿 豊楽」

“Irorinoyado Houraku”, Kamikawa Town, Hyogo Pref.

さてさて、兵庫県神河町の「囲炉裏の宿　豊楽」にやって来たワタクシ達ですが、夕食の準備も整いました。
囲炉裏端で地元の食材を使った食事をいただくとしましょうか。


どーですか。前菜は「胡麻豆腐、紫芋玉水晶、いが栗、穴子真丈、鮎の甘露煮」ですな。
ちょっとずつ、たくさんの種類を食べることが出来るのが嬉しいですね。


どーですか。酢物は「クラゲ、雲子、キス、わらび、はす芋、パブリカ酢味噌がけ」です。
雲子というのはタラの精巣（白子）のことですね。


どーですか。焼き物の「あまごの塩焼き」です。炭火でじっくりと焼き上げていくので美味しいのです。
岩魚はピクピク動いていたのですが、その姿を見て可哀想と思う人もいれば、美味そうと思う人もいるのでしょう。
もちろんワタクシは後者です。網の上では「帆立のバター焼き、ギンナン」を焼いているんですよ。


どーですか。造りは「岩魚　山の芋・本わさびあつらえ」です。摩り下ろした本わさびの辛味が美味しいんですよねぇ。


当然のごとくビールが進み、会話が弾みます。ああ、至福の時間帯ですなぁ。


どーですか。焼き物の「万願寺唐辛子、手作りこんにゃく、椎茸、むかご」です。
大ぶりな万願寺唐辛子が美味しかったですねぇ。


どーですか。茶碗蒸しのように見えますが蒸し物は「とろろ蒸し」なんですよ。
山芋をこんな風にして食べるのは初めてですが、これは絶品でしたねぇ。


どーですか。これは牛肉ではなく「猪肉」です。丹波地方というのは猪肉を食べる文化が発達しているのですが、
ワタクシ達が宿泊した翌朝も宿のすぐ側で猪が捕獲されました。新鮮な猪肉なんですねぇ。


シンプルに塩と胡椒の味付けだけで十分美味しくいただきました。臭みなども全くありませんでした。


どーですか。油物は「稚鮎の天婦羅」です。この頃になってくるとかなりお腹も満腹になっていたのですが、
この天婦羅も美味しくいただきました。


どーですか。汁物は「川ガニの汁物」です。宿の側の川で川ガニがたくさん採れるそうです。


川ガニ自体はさほどみがあるわけでもないのですが、鍋にいいお出汁が出ていました。身体が温まりますなぁ。


どーですか。飯物は「むかご飯」です。むかごなんて大阪ではなかなか食べることがなく、懐かしい味わいでした。


ここ神河町でが柚子が特産品だそうで、自家製の柚子酒があったので柚子酒をいただきました。さっぱりした味わいがいいですねぇ。
たっぷりと食べて飲んだのですが、この後部屋に戻ってさらに缶ビールを2本飲んで、その後は熟睡モードとなりました。

囲炉裏の宿　豊楽…兵庫県神崎郡神河町上小田332

使用したカメラ:FUJIFILM X-Pro2


料理が運ばれて来る際に、お店の方から食材や料理に関して詳しく説明していただきました。
お店の方との会話も弾み、楽しい夜の宴になりました。
今回もいいお宿に泊まることが出来て幸運でした。


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