アスパラ出荷中！！ ＆ 液肥 ＆ わい化剤

風が冷たくなっていますね。
先日までの暑さとはちょっと違う。

天気は下り坂。　　　　　　　　　　　　　　　
畑の作業を Papa-chan に頑張ってもらいました。

プレーリーサンがきれいに咲いてくれています。
大好きな花ですが、じゃじゃ馬ですよね。


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昨日はふるさと納税の返礼品に
アスパラガスを使っていただこうと思い、
あれやこれやと考えていました。

アスパラガスは３月になると
土の中から新芽が出てきます。

これは春芽と呼ばれているアスパラで、
春の訪れを告げてくれるおいしいお知らせです。

その後収獲を一時休んで、『立茎』と言って、
夏に向かって葉っぱを茂らせていきます。
葉っぱを広げて光合成をして新芽を出させる準備をします。

ひと株で太い茎４本を目安に葉っぱを茂らせていきます。
茂ってきたらてっぺんの枝を切り落とし、
夏芽の準備完成です！！！

そこから出てきた新芽は夏芽と言います。
成長が早い分チョット味は薄くなりますが、
シャキシャキした採りたてアスパラは
どんな料理にもマッチした食材ですよ！！

昨日も食べちゃいましたよ、アスパラ。
みずみずしくておいしいのですよぉ～～～～！！！




花もアスパラも畑の野菜も育ち盛りの季節です！！
花の成長はドンドン早まっているし
野菜たちも収穫に向けてすくすく育っています。


当たり前ですが、
成長するには水と肥料が大事です！！

いやぁ～～～、花の肥料は少しは分かるのですが、
野菜はまだまだ分かりませんね。

土の中にある肥料分を測定して肥料の量を決める。
そうすれば間違いないと思いますし、
ある程度はそのように野菜の先生から指示をもらいます。

しかし、それがどのくらい効いていて、いつまで効くのか、
どのくらい効かせることがいいのかは分かりません。

経験のないと言うことは予定がたたないと言うことですね。
いったいどうなったら仕上がるのかなぁ・・・って。

そこに向けて大きさと味を調えると言う作業、
肥料を考えることにおいては花も野菜も変わらないですね。


以前、トマトにチャレンジしたことがあります。
今やっていないことからして、大失敗だったのです。

その時に花の肥料を流してみたのです。
１５－１１－２９を流すとトマトはエグ味が出ました。

３０分後に９－４５－１５を流すと
エグミのあるトマトがそれから１５分後に甘くなりました。

植物体内にある肥料成分で、
食味は大きく変わることを実感したトマトでした。


植物は水や液肥を与えると
わずかな時間で変化していくのです。
だから、肥料の選択は間違えてはいけないのですよ。

固形肥料を使っていると
肥料成分の変化をさせることは不可能です。
使い慣れた肥料でいいので、少し控えめに施肥して
その肥料の欠点を補う液肥を追肥してあげることで
安定した生育を確保できると思います。


野菜にとってはおいしいを求めて、
花にとってはきれいさを求めて
肥料は植物とのバランスを上手にとらないと
思ってもいなかったことになっちゃいますよね。




肥料と同じくわい化剤をうまく使いこなすことは
花の生産では大切になります。

花壇苗や鉢花はわい化剤を上手に使っていきたいですよね。
コンパクトに、ボリュームのある商品に仕立てるには
わい化剤はとても重要になります。

何度も書いていますが、
ハイフラワーではたくさんのスタッフがわい化剤を掛けるので、
出来るだけ掛け過ぎの事故がないようにしています。

つまり、普通の生産者さんが掛ける濃度より
かなり薄くして、量を掛けるようにしています。

そうすればわい化剤のムラもあとから手直しできるし、
掛け過ぎたとしてもわい化剤が切れやすくなります。


なんて書いちゃっていますが、
この春もいくつか事故はありました。

わい化剤は本当に難しいのです。
自分で掛けたのではない分、
あとのチェックや指示も出しにくいです。

それでも肥料の使い方と水くれとわい化剤の使い方は
農場のスタッフ全員に覚えてもらわなければねぇ。





今日は雨の予報。
朝の８時から雨が降ってきましたよ。
午前中はパラパラかと思いましたが、
けっこう降っています。

今日はお袋のところに
小売り用の花苗を持っていこうかな。

「雨が降る前にね！」って言われていたのですが、
雨、降っちゃいましたね。

明日からはあまり降らなそうなので、
少しはお客様が来てくれるでしょう！？


あなたの息子はこれで結構忙しいので、
ちょっと我慢してちょうだいな。




では、今日は雨なので、
またいろいろとやらなきゃいけないことを
頑張る一日です。

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