いま…

年賀状印刷してます。
間違いなく投函するのは元日。下手したら午後になるかもね…






今から言っておきます。


正直スマンカッタ…

住宅街の激ウマ＆格安店 ～焼肉たいほう

街中からは外れるものの、街中の有名店よりもおいしく、安く食べさせてくれるお店は結構あるものだ。
今回は激ウマで格安のお肉を食べさせてもらえる焼肉店を紹介したい。

海田の中心部から気持ち外れ、国道31号線と東広島バイパスの喧騒から逃れたところに
焼肉たいほうはある。
外観は普通の焼肉店。だが、お店の扉を開けて一歩中に入ると非常に元気のいいお店の人たちが歓迎してくれる。
それだけではない。
とにかく出てくるお肉がスンゲェのである！

今回食べさせてもらったのは「フルコース」(お店の人談)
まずは生のお肉からだ。


生ユッケ　肉の甘みと旨味が際だつ濃厚な味だ


生レバー　プリプリで非常に食べ応えがある。塩とごま油のタレが濃厚な旨味を引き出している。でもクセがなくてとても食べやすいのだ！


生センマイ　こんなにきれいでクセのない生センマイははじめて！　内臓が苦手な人も間違いなくおいしくいただけるはず。ここまで“磨く”のはかなりの手間をかけてる証拠だ

「前菜」とも言える「生肉」から、いきなりノックアウト状態！

そして「焼き」に入る。
ここのお店では真っ赤っかにした「溶岩」で肉を焼いていくのだ！

「遠赤外線効果」が非常に高く、石や炭で焼くよりも火が入りやすいんだそうだ。

まずは「肉本来の実力が試される「塩系」」だ！


白肉(左)　塩ホルモン(右)
白肉はこりこりとしながらも、口の中でスッとかみ切れるぐらい柔らかい。
そしてお店の人が「ウチの自慢！」と言い切るほどの「ホルモン」
皮の部分からじっくり焼いていく。すると「脂」の部分が立ってくるのだ。そしてその「脂」に火を通し、無駄な「脂」を落としていく…
口にするとプリプリ。そして「脂」の部分は甘みと旨味があってジューシーかつまろやか。でも意外にあっさり食べられる…
こんなホルモンはそうそう出会えない！
あっという間にホルモンは胃袋に消えてしまっていた…


そして「タン塩」だ。さっと火を通し、余計な脂を落としていく…
口に含むとジューシーで、噛むほどに旨味がしみ出してくる…

もうここまでで、気分はかなり満足だ…
でも次は「タレ」系が待っている！

突如、すんげぇお肉が出てきたのだ!!

「特上カルビ」だ！
軽く焼き色をつけて、口にする…
「すんげぇ、やわらけえ！」(国分太一風に…)
「すんげぇ、うめえ！」(国分太一風に…)

今までに食べたことないぐらいやわらかいし、口の中でとろける！
そしてウマイし…

なんでもこの肉は、某流川の某店で出るとすれば
「５枚で2800円程度」するものなんだそうだ。
それがここでは「７～８枚1400円前後」なのだ！
なんて良心的！
ただし「数量限定」でないときもある。行くときはお店に予め問い合わせした方がいい。

後日、うかがったときはこの「特上カルビ」がなかった。
その変わりに出していただいたのがこのお肉だ！

上ロース(左)　上カルビ(右)
またのこの上ロースが、やわらかいのなんの、脂がのっているのなんの、旨味がスゴイのなんの…
当然、上カルビも脂がのってうまいのだ！

そして、このお肉をさらにおいしくするものがある。それが…

これが約50年の歴史を持つ“秘伝の味噌ダレ”だ!!
ニンニクがバンバンに効いた味噌ダレが見事に肉の旨味を引き出すのだ。
当然、身体にもよく元気になること請け合いだ！
(この味噌ダレ、テイクアウトも可能。家での野菜炒めや焼きめしなど、料理のアクセントにいいのだ)

「焼き」は一段落。
お店の人が「次はホルモン鍋を用意したよ！」といってくれる。
網がはずされ、真っ黒な大きい鍋に入った「スゴイ鍋」が溶岩の上に置かれた！

(これで３人前だぜ！　すげえボリューム…)

プリプリのホルモンにソーセージ、豚バラ、センマイ…　そしてキャベツやネギを、
ニンニクベースの特製ダシでぐつぐついわせていく…

これがうまいのよ！　いろんな種類の肉の食感が味わえるし、ニンニクベースのダシと肉の旨味が絡まってうまいのよ!!
また野菜とダシの相性も抜群だね。これに先ほどの味噌ダレを加えるとさらに奥深い味になるのだ！

お肉と野菜を食べ尽くすと「裏メニュー」が出てきた。

お店の人のご機嫌がよかったら出てくるらしい「うどん」である。
肉の旨味や野菜のエキスが出たダシに絡めて食べるうどんはうまい！
ごはんを入れて“雑炊風”にするのもいいらしい！

もうここまでで「充分腹一杯！」と思っていたら
お店の人が「シメに「ウチの自慢」を食べていってよ！」という。
「いくつ自慢があるねん！」と思っていたところに出てきたのがこれだ！

「テールスープ」だ！
今回オレは「テールクッパ」でいただいた。
口にしてみると、非常にまろやかでコクと旨味が効いている。でも後味が驚くほどさっぱりしているので飲みやすい。あっという間になくなってしまった。
この「テールスープ」だが、広島東洋カープの元選手で超有名な方がしばしば、
「鍋ごと持ってきてくれ！」というオーダーをよこすぐらいだそうだ。

さあ気になる値段だが、ここまで飲み食いしてなんと
たった「約５０００円」だった。
(後日食べた「上ロース＆上カルビ」含まず)
以前よりは明らかに減ったものの、割と「大食」のオレが充分に堪能したと言っていいほどの量だ。しかも肉の質が非常にいい！
相当お得と言っていいと思う。

精算をして帰ろうとしたところ、「これ一口食べてよ」と
「まかない」で出る「裏メニュー」をいただいた。

塩カルビである。これも非常に旨味がある。そしてやわらかい。
本当にお肉に自信があるんだなと改めて思った。

お肉だけではない。非常に好感が持てるのは
お店の方が非常にフレンドリーで元気がいいことだ。
元気がないときでも、お肉とお店の人から元気がもらえるだろう。
それよりも何よりも、どんなに忙しくても常にすべてのお客さんに目線を配り、絶妙なタイミングで注文された肉を提供していく…　網の交換のタイミングも見事だ。焼き方に少し注文がつくかもしれないが、お肉に「自信がある」からこそ。「肉の本当の『旨味』を引き出してもらえる」と思って教えてもらいたい。
また、昨今の「ＢＳＥ問題」の影響で、お肉の値段に若干の変動があるそうだ。しかし、いい肉を少しでも安く提供していこうとしているところに注目したい。

そして最後にこれを見てもらいたい。

この鉄板、「何年もの」だと思う？
なんとこのお店の創業以来「47年」もの年月を重ねているのだ！
今のご主人のお母様が「ホルモン焼き専門店」として開業したこのお店、ご主人の若い頃にお母様が亡くなり、そして受け継いできた。そのお母様の代からの鉄板なのだ。店が終わったあと、このようにきちんと磨くのが習慣なのだそうだ。
今回はいただかなかったけど、この鉄板の上で焼いた豚キムチやホルモン焼きもうまいんだろうな…


お店データ
焼肉たいほう
安芸郡海田町日の出町3-15
082-823-2057
17:00～22:00
定休日　木曜日
駐車場　店のそばに４台ぐらい


特上カルビ　1365円
※限定　量が少ないのでお問い合わせを！
上カルビ　　1155円
牛ロース　　1155円
ホルモン　　 735円
たいほう特製みそダレ
　250g　525円
　600g　1050円
セットメニューもある
※若干値段の変動あり

初体験… ウフ…

「初体験」という言葉に釣られて来た人、こんにちは！
このブログは「37才のむさいおっさん」が書いているブログだ(ｗ)


「初体験」というのは、「お歳暮」をもらったこと。
いつもは「差し上げる立場」なので、ちょっぴりくすぐったいような変な気分だ。

くださったのは、勤務先の関連会社。
毎年ここの依頼で、無償で講演をしている。今回は日程が急遽決まったこともあって、これまでの分も含めた「ギャラ」代わりの意味もあるのかもしれない。


いただいたのは、地元の「大長みかん」(おおちょう)。
ある意味「ブランド品」だ。味わって食べようと思う。

ブッシュは… そしてどっかの国の政府やトップは…

フセイン元大統領：死刑を執行　イラク国営放送

フセイン死刑執行：「民主化へ重要な一里塚だ」米大統領

侵略者ではないのかい？
大量破壊兵器もなく…　己の欲(石油利権奪取)にまかせてイラクに入っていった彼もそうではないかな？

それに諸手をあげて支持していたどっかの国の政府や指導者も同罪なんじゃないか？

確かに虐殺や恐怖政治など、フセインが犯したことが悪いことには変わりないが、
結局「アメリカの言いがかり」のようになってしまった。時々ニュースやドキュメントでもつまびらかになっているが、「他の意図」があったとしか思えないのです。

イラクで犠牲になったアメリカ兵が「９.11」で犠牲になった人よりも多くなったという話もある。今さら引くに引けないだろうし、今後治安がさらに悪化する心配もあり、イラクの混乱はまだまだ終わらないだろう。むしろこれからの方が長いかも… 下手すればベトナム戦争以上に泥沼になるおそれも…

その時、誰が責任をとるのか…

そして無批判にそれを支持していた政府を選択した私たち国民も大いに反省しなければいけないと思うのだ。

おそらくブッシュやアメリカ政府は「幕引き」を考えているだろう。
日本の政府や大いに支持を表明していた「ライオンハート」なんかは、とっくの昔に「幕引き」してる　この問題がニュースなどで取り上げられる機会も減っていくだろう…(それをつっこめないマスコミも情けないのだが…　こんな時には本当に無力感を感じるよ…)

こわいのは「無関心」になってしまうこと…

広島市内中心部で初雪！

黄色い丸の中にある「白い線」のようなものが雪です
(たいして降ってないですが…)

まあ、寒いですよ…

まさに「限定」の一品！ ～ポンジュース「旬」

この時期にいつも飲むお気に入りのジュースがある。

それがポンジュースから発売されている
「愛媛みかん旬ストレート100」だ!!


もともとポンジュースは好きでよく飲む。
愛媛特産の温州みかんとオレンジがブレンドされたポンジュースは
甘さと酸味のバランスが良いし、果汁100％(濃縮還元)なのが気に入っている。

しかし、この「旬」は、
みかんがよりおいしくなる11月半ば以降の「愛媛産温州ミカン」の搾りたて(ストレート)だけを使った
正真正銘の「みかん100％」のジュースなのだ!!

ボトルをひねると柑橘系のさわやかな香りがただよってくる。
飲んでみると、
より深い「甘み」とほどよい「酸味」がより際だっている。またそのバランスが非常に心地よいのだ！
なのにまろやかで、すっと体の中に浸透していく感じがするのだ…

当然「期間限定」で、12月11日に発売されたばかり。
３月ぐらいには店頭から忽然と姿を消してしまう。
また購入した時期によって、みかんの味が変化していくようだ(う～ん、ディープだ…)
今年は梅雨が長引いた上、９月にかけての夏期は日照りが少なかった。一方で10月は雨が少なく、ミカン農家のみなさんは非常に苦労されたと思う。
その苦労を偲びつつこのジュースを飲み、「自然の恵み」を思いっきり享受したいと思うのだ!!

データ
ポンジュース
愛媛みかん旬ストレート100
500mlペットボトル　178円(税込)

ポンジュースは157円(税込)
コンビニなどで買えるはずだよ！
http://www.ehime-inryo.co.jp/

こんなこと、正直あっちゃいけないんだよ！

今年最高の変換ミスは……「怪盗アンデス」？

日本漢字能力検定協会が「正しい漢字を使う大切さ」を訴えたいとして始まったこの催し、確かにごもっともだが…

正直ありえないんだよ！(怒)

原因はハッキリ言って「Microsoft IME」！
これしかない！

コイツはハッキリ言って使い勝手が非常に悪い！
「機械的な変換」しかしないからだ！
だからありえない「変換」しかしない!!
「一分一秒」を争う仕事をしているオレにとって、これを搭載するパソコンは「いらだち」以外の何ものでもない!!

オレが主に使うパソコンは、家庭の分と会社の専用の分、そして解説などを打ち込む気象専用端末。
オレは「回し者」ではないが、
自分が主に使うパソコンには「ＡＴＯＫ」を入れている。
だからこんなことでアホらしく思ったり、いらだつことは皆無だ。

以上、漢検２級のオレが言ってみた。
(すんません「一太郎」じゃないです。ＡＴＯＫでした)

速報 ウェズレイ、来季もサンフレッチェ！

サンフレッチェとウェズレイ選手の来季の契
約が合意に達しましたよ！

契約は１年間です！

○○との相性…

きょうも仕事の後、「加圧トレーニング」。
その後はいつも通り、オリジネで知人とダベる…

そんな中で旅行の話になった。
実はオレは「飛行機」と「相性が悪い」のだ。
(「○○」に女の子が入れば本当はいいんだけど…　誰かいない？)

オレがこれまで経験してきた旅行はいろいろあるが、本当に「飛行機に関するトラブル」が多い！
いずれ少しずつ話す機会があるとは思うが、今回は非常に恥ずかしい話をしようと思う。


４年ぐらい前だろうか。出張で札幌に出かけた。
久々の札幌。しかも秋。いろんな意味でおいしいものがたくさんだ！(ツッコミはなしだ)
非常に楽しみにしていた出張だった。
ご存じの方もいると思うが、オレは
"鉄”分が非常に高い
要は“鉄ちゃん　鉄道マニア”だ。
それだけではなく、動くものが大好きだ。飛行機も例外ではない。
そのときの出張は「広島空港」からではなく、当時まだ便があった「広島西飛行場」からのフライトを使った。
確かに、空港までのアクセスが楽。また便の時間も良くて、札幌での滞在時間が長いという非常に便利がいい便だった
(何でなくなってしまったのだろう？　東京便を含め西飛行場の便をもう一度検討してほしいと個人的には改めて思う)
しかも「50人のりのジェット機」に非常にときめいてしまっていたのだ。
飛行場のカウンターで「往復チケット」を買ってワクワクしながら待っていた。
飛行機は期待に違わず、革張りのシートなど高級感にあふれていた。乗り心地もよくすべては順調に進んでいた…

２時間強の空の旅も終わりに近づいたため「まもなく着陸」のアナウンスが…　機内にはちょっとした張り詰めた空気が流れていた。そのちょっとした静寂の中、別のアナウンスが流れた…

「hadaken69さま、hadaken69さま。どうしてもお伝えしたいことがあります」

寝不足でちょっとまどろんでいたオレの鼓膜に、聞き慣れた自分の名前が響いた。

「hadaken69さま、hadaken69さま。どうしてもお伝えしたいことがあります」

オレの名前が機内放送でアナウンスされている。
乗務員がツカツカとオレの方に歩いてくる。
50人の視線がオレに集まる。
顔をしかめながら、オレの顔を見てヒソヒソ話をしている人たちもいる。

「hadaken69さまですよね」
「ハイ」
「どうしてもお伝えしたいことがあります」
「ハア。内容は？」
「いや、ここではわからないんです。新千歳に着きましたら○○航空のカウンターへお越しください」
「えっ？」

オレの頭の中にはいろんなことが渦巻いた。
「家族に何か起こったのだろうか？」
「何かヘタを打ったのがバレたのだろうか？」
「広島が壊滅したのだろうか…」
思いっきりブルーになってしまう…

飛行機から降りるとき、改めて乗務員から「カウンターに行く」よう念押しされる。
胸が張り裂そうな思いをしながら、オレはカウンターに急いだ。


カウンターで係員に
「広島から着いたhadaken69です。何かありましたでしょうか？」
割とスムーズだったが、たった数秒の静寂が非常に長く感じられた。

「hadaken69さんですね。実は…」

オレは息を飲む…

「広島出発の際にチケットをご購入いただきましたが、


お釣りを少なく渡してしまいました 申し訳ありません」



え゛～っ!?　たったそれだけ？
思いっきり脱力してしもうた。オレの緊張感で張り裂けそうな想いをした時間を返せよ！
そもそも個人的に席にくればいいだけの話でしょ…
機内アナウンスまでして、お立ち台に引っ張り上げられたような恥ずかし想いをさせるようなことじゃないじゃん!!


「じゃあ、すいません。ここで受け取ります」

「いや、ここではお渡しできないんです。
広島に戻ってから係員がお渡しします」

じゃあ、帰りの飛行機で教えてくれればいいじゃない！　翌日には帰るんだから…
(と心に思いながら、罪のない係員にはそうは言えないのだ…)

行きの移動だけでこんなにつまずいた「札幌出張」、その後もいろんなひどいことが起こり、非常にほろ苦い出張になってしまった。
その前の北海道が非常に素晴らしい旅行だっただけに悔いが残る。あれから北海道には縁がないが、機会があればリベンジしたい！
(しかも広島に帰ってから、引き継ぎが悪くて係員が状況を把握してなくて、おつりをもらうのに20分ぐらい待たされるというすごい「オチ」もあった…)

風間八宏さんのコラム

ＴＳＳサンフレッチェ広島の人気コーナーの一つである「解説者コラム」。
サンフレッチェＯＢでステージ優勝の経験者でもある風間八宏さんの厳しくも温かいコラムは非常に評価が高い。

今年も終わりなので総括の打ち合わせをしているのだが、風間さんの話には非常に説得力があり、勉強になるのだ。
風間さんは常に非常に目標も高いところにおき、モチベーションも高い。熱い人だから話し始めると止まらない。当然打ち合わせのほとんどはサッカーの話だが、時には別のジャンルにも話が及ぶときもある。人生にも当てはまることがいっぱいある。
きょうも盛り上がり１時間以上もいろんな話をした。オレも頑張ろっと…

なお風間さんのコラムは、うまくいけばこの週末ぐらいから公式携帯サイト「ＴＳＳサンフレッチェ広島」に順次アップできると思います。是非楽しみにしておいてください！