こんにちは
今年の『麺屋 信成』さんの夏はすごいっ！
なんと冷製シリーズがなんと４種登場♪
第１弾「冷やし鶏塩ラーメン」
第２弾「冷製クリーミー枝豆ラーメン」
第３弾「冷製クリーミートマトラーメン」
第４弾「冷製ヴィシソワーズラーメン」
すでに提供は始まっていますが
少し早く試食を頂いていたので紹介します♪
第２弾「冷製クリーミー枝豆ラーメン」
夏は枝豆！こう来ましたか！
彩り爽やか〜♪
オリーブオイルの香りが鼻をくすぐるスープは
ブレンダーされた枝豆がたっぷり♪
クリーミーなので麺にしっかり絡みながら
実はさっぱり爽やか♪
フライドオニオンの食感と香りともマッチ♪
ベビーリーフなど野菜が豊富でまるでサラダラーメンのよう♪
豆の甘味とチャーシューの塩味とのバランスが最高の1杯♪
第３弾「冷製クリーミートマトラーメン」
夏といえばトマトです♪
信成さんはこう来たかぁ♪
クリーミーと言ってはいますが とても軽やかなスープ♪
夏にぴったり♪
とにかくスープが美味しい♪
鶏チャーシューや低温調理チャーシューとのバランスは
とても品良くまとまっています♪
そこに合わせる冷やされたぷりぷりの麺が
さながらパスタのようにしなやかにスープを絡ませます♪
でもちゃんとラーメン♪
食べ終わってから気づく ほのかなHOT感がまた爽やか♪
途中バケットが登場し（写真はないです）スープに浸して食べたら
ぶっ飛んだ！
うまうまうまぁぁ〜♪
ずーっと食べてられる♪
ずーっと飲んでられる一杯です♪
第４弾「冷製ヴィシソワーズラーメン」
さぁ 第４弾は「ジャガイモ」
爽やかなお顔にバケットが付いている意味は最後にわかります♪
一口飲むと「じゃがーっ！と叫びたくなるほどジャガイモw
そして思いの外やはりライト♪
なので夏に向けて「ラーメンを食べている😓」
という罪悪感がありませんw
個人的にオクラが嬉しい♪
あっさりした味わいにチャーシューの塩っけや
フライドオニオンの香ばしさや
クルトンの食感のアクセントが楽しくなります♪
ジャガイモ特有のざらっとしたとろみあるスープは
がっつり麺に絡みます♪
具材を浚った後のスープにバケットを浸すと
これはワインが欲しくなる美味しさ♪
さらに粉チーズとフライドオニオンが乗ったライスをインは
ずるいシメ♪
冷製おじやとでも言いますか
とにかく 美味しい♪
一連のコースのような一杯が誕生です♪
「冷やし鶏塩ラーメン」は常に頂けますが
ほか３種は週替わりで御店主の気分次第w
いいねぇ〜 実に いい♪
今年の信成の夏は特にアツイ‼️
暑すぎるくらい アツイw
2024の夏を 楽しめそうです♪
今回も大変美味しかったです♪
ごちそうさまでした♪
「麺屋 信成」住 所 福島県郡山市堤2丁目-233-1
電 話 024-951-2876
時 間 木〜火曜日 11:30〜14:30
金〜日曜日 18:00〜20:00
定休日 水曜日
駐車場 店舗前に6台
2024061706210624
冷やし鶏塩ラーメン、冷製クリーミー枝豆ラーメン、
冷製クリーミートマトラーメン、冷製ヴィシソワーズラーメン。。。
どれも食べたいけど１番気に成ったのが
冷製クリーミー枝豆ラーメンです
フワフワして居てラーメンとは思えないスープ
食べてみたいわぁ❤
笑ってましたけど
毎年一種類だけでも十分ワクワクしてたのに
もうたまらんです♪
枝豆は まんま枝豆を食べているかのようなスープで
豆のざらつきがより麺に絡んで美味しいです♪
このスープ飲みながら🍺
そしてまた 行くたびに迷うんだわ ワタシ