こんにちは
昨日から第2幕がはじまった「ふくしまラーメンショー」
またまた試食会に行って来ました
今回のメンバーは前回の5名にLeftyさんが加わり6名です
1杯目は「札幌濃厚香ばし豚骨味噌」（らぁめん銀波露）北海道・札幌市
まず生姜がガツンと香り あとから味噌のやさしい香り
スープのお味も同じくあとからニンニクが顔を出します♪
甘みもあり濃厚でクリーミーでコクがあり うまぁ♪
ごまや揚げニンニクが 味噌と合わない訳がないっ♪
黄色い太縮れ麺は かなりの暴れん坊w
もちもちしつつ コシもあってうまうま♪
スープを絡ませまくります♪
これぞ札幌味噌ラーメンって感じ♪
「肉そば」（肉そば けいすけ）東京都・中央区
刻みタマネギと生姜が爽やかに♪
豚ゲンコツとたまり醤油の甘みに豚肉の旨味のタレが入り いい塩梅のコクに♪
色の割にしょっぱくなくて どんどん飲めちゃうスープはうまぁ♪
濃厚そうだけど 実はそんな事もなく さくさくと食べれちゃうます♪
しっとりジューシーな薄切り肩ロースチャーシューが これでもかとおおわれた贅沢な１杯♪
う〜ん 食べたいw
むちむち もちもちな中太麺は食感が楽しい♪
薄切り肉で巻いて巻いて〜食べたいわぁ〜♪
「黄金真鯛だし極上塩らぁ麺」（鯛塩そば 灯花）東京都・新宿区
最初に焼いた鯛の香りがガッと香ります
そしてスープを頂いても鯛の旨味 甘みがすごく出てます♪
それを後ろから支えているのがカツオや煮干しや昆布
それぞれの調和がとれたすっきり塩スープです♪
麺はつるつる滑らかなで 中細だけどコシがありうまうま♪
繊細な真鯛のスープをしっかり持ち上げてくれます
豚バラチャシューは醤油の味がしっかり染みてて うまうま♪
見た目も花麩や柚子などで華やかさも演出♪
「信州鶏白湯ラーメン」（信州鶏白湯 気むずかし家）長野県・長野市
とろとろポタージュ？くらい濃度の高いスープは けして濃すぎずうま〜い♪
鶏白湯の鶏のコクと魚介の旨味もしっかり味わえうまうま♪
超濃厚なのにスッキリとさえ感じてしまいます♪
チャーシューも味しみ良く 柔らかくてうまうま♪
中細麺は全粒粉でコシがあり 香りの良く のどごしも良い♪
「福島豚骨〜極上ニ種チャーシュー盛り味玉付き〜」（福島ラーメン組っ！獅子奮迅隊）福島県
とろとろってくらい濃厚スープ
なのにクドくなくて ウマウマなスープ♪
それは「福島三大豚（麓山高原豚 エゴマ豚 前田ポーク）」のこの材料すごいからw
気が付けば あれ〜もう一口 何とかもう一口と言いたくなるスープ♪
鰹節 宗田節 ウルメイワシの良いとこがぎゅ〜っと入っているので 食べても食べても美味しいのみ♪
コクのある豚骨にふわっと香る魚介のバランスが神
これはすごいです♪
現場で手切り＆手揉みまでして出るなんで♪
現場リアル手切り＆手揉み麺は 太麺縮れなのにもそもそ全然しなくてうまっうまっ♪
もちもちで濃厚なスープを綺麗にからみます
「あさりらーめん」（くそオヤジ最後のひとふり）大阪府・大阪市
甘くてスッキリなスープで後からあさりの出汁の香り追いかけて来ます
それもそのはず 大量の貝で出汁をとっているから
あさりは開いた食べごろが入っている贅沢な１杯
そして華やかなチャーシューは柔らかでイベント超えっ！
ジューシーでさっぱり塩味で 旨味が強い♪
しかもお顔がパンフレットより豪華なんてっ♪
全粒粉のしっかりぎゅぎゅっな平麺
繊細なあさりと強気の麺のコラボはなかなか面白いです♪
「正当派醤油ラーメン」（本家第一旭）京都府・京都市
スッキリした甘みのあるスープは 豚骨なのにあっさりしつつコクもありうまうま♪
そしてどこか懐かしい感じも♪
ぁぁこうゆうラーメンって飽きないよねって感じ♪
さっぱりしてるのにもやしの瑞々しさも合い もちろん九条葱も♪
つるつる もちもち麺さえもほっとする食感です♪
「濃厚味噌「炎・炙」肉そば〜金沢百年味噌2019バージョン〜」（金沢麺達兼六会）石川県・金沢市
にんにくの効いた濃厚な味噌
あ〜この味この香り もうこのイベントでは欠かせない存在となっています♪
さすが王道のおいしさ♪
ちょっとピリ辛で ここに白米入れて食べたらぜっっったい美味しいに決まってる！
炙りバラチャーシューも柔らかで 味染みてて 味濃くて くぅ〜っww
つるつる もちもちの中細麺は 濃厚スープをガッと絡めまくります♪
どんどんスープを吸っていくので お早めにw
ざっとですが8店舗ご紹介♪
さぁ〜て 今日も行って来ますわよっ♪
昨日はすごい人だったけど 今日も大盛況なんだろうなぁ〜♪
ほな 行って来ま〜す♪
昨日から第2幕がはじまった「ふくしまラーメンショー」
またまた試食会に行って来ました
今回のメンバーは前回の5名にLeftyさんが加わり6名です
1杯目は「札幌濃厚香ばし豚骨味噌」（らぁめん銀波露）北海道・札幌市
まず生姜がガツンと香り あとから味噌のやさしい香り
スープのお味も同じくあとからニンニクが顔を出します♪
甘みもあり濃厚でクリーミーでコクがあり うまぁ♪
ごまや揚げニンニクが 味噌と合わない訳がないっ♪
黄色い太縮れ麺は かなりの暴れん坊w
もちもちしつつ コシもあってうまうま♪
スープを絡ませまくります♪
これぞ札幌味噌ラーメンって感じ♪
「肉そば」（肉そば けいすけ）東京都・中央区
刻みタマネギと生姜が爽やかに♪
豚ゲンコツとたまり醤油の甘みに豚肉の旨味のタレが入り いい塩梅のコクに♪
色の割にしょっぱくなくて どんどん飲めちゃうスープはうまぁ♪
濃厚そうだけど 実はそんな事もなく さくさくと食べれちゃうます♪
しっとりジューシーな薄切り肩ロースチャーシューが これでもかとおおわれた贅沢な１杯♪
う〜ん 食べたいw
むちむち もちもちな中太麺は食感が楽しい♪
薄切り肉で巻いて巻いて〜食べたいわぁ〜♪
「黄金真鯛だし極上塩らぁ麺」（鯛塩そば 灯花）東京都・新宿区
最初に焼いた鯛の香りがガッと香ります
そしてスープを頂いても鯛の旨味 甘みがすごく出てます♪
それを後ろから支えているのがカツオや煮干しや昆布
それぞれの調和がとれたすっきり塩スープです♪
麺はつるつる滑らかなで 中細だけどコシがありうまうま♪
繊細な真鯛のスープをしっかり持ち上げてくれます
豚バラチャシューは醤油の味がしっかり染みてて うまうま♪
見た目も花麩や柚子などで華やかさも演出♪
「信州鶏白湯ラーメン」（信州鶏白湯 気むずかし家）長野県・長野市
とろとろポタージュ？くらい濃度の高いスープは けして濃すぎずうま〜い♪
鶏白湯の鶏のコクと魚介の旨味もしっかり味わえうまうま♪
超濃厚なのにスッキリとさえ感じてしまいます♪
チャーシューも味しみ良く 柔らかくてうまうま♪
中細麺は全粒粉でコシがあり 香りの良く のどごしも良い♪
「福島豚骨〜極上ニ種チャーシュー盛り味玉付き〜」（福島ラーメン組っ！獅子奮迅隊）福島県
とろとろってくらい濃厚スープ
なのにクドくなくて ウマウマなスープ♪
それは「福島三大豚（麓山高原豚 エゴマ豚 前田ポーク）」のこの材料すごいからw
気が付けば あれ〜もう一口 何とかもう一口と言いたくなるスープ♪
鰹節 宗田節 ウルメイワシの良いとこがぎゅ〜っと入っているので 食べても食べても美味しいのみ♪
コクのある豚骨にふわっと香る魚介のバランスが神
これはすごいです♪
現場で手切り＆手揉みまでして出るなんで♪
現場リアル手切り＆手揉み麺は 太麺縮れなのにもそもそ全然しなくてうまっうまっ♪
もちもちで濃厚なスープを綺麗にからみます
「あさりらーめん」（くそオヤジ最後のひとふり）大阪府・大阪市
甘くてスッキリなスープで後からあさりの出汁の香り追いかけて来ます
それもそのはず 大量の貝で出汁をとっているから
あさりは開いた食べごろが入っている贅沢な１杯
そして華やかなチャーシューは柔らかでイベント超えっ！
ジューシーでさっぱり塩味で 旨味が強い♪
しかもお顔がパンフレットより豪華なんてっ♪
全粒粉のしっかりぎゅぎゅっな平麺
繊細なあさりと強気の麺のコラボはなかなか面白いです♪
「正当派醤油ラーメン」（本家第一旭）京都府・京都市
スッキリした甘みのあるスープは 豚骨なのにあっさりしつつコクもありうまうま♪
そしてどこか懐かしい感じも♪
ぁぁこうゆうラーメンって飽きないよねって感じ♪
さっぱりしてるのにもやしの瑞々しさも合い もちろん九条葱も♪
つるつる もちもち麺さえもほっとする食感です♪
「濃厚味噌「炎・炙」肉そば〜金沢百年味噌2019バージョン〜」（金沢麺達兼六会）石川県・金沢市
にんにくの効いた濃厚な味噌
あ〜この味この香り もうこのイベントでは欠かせない存在となっています♪
さすが王道のおいしさ♪
ちょっとピリ辛で ここに白米入れて食べたらぜっっったい美味しいに決まってる！
炙りバラチャーシューも柔らかで 味染みてて 味濃くて くぅ〜っww
つるつる もちもちの中細麺は 濃厚スープをガッと絡めまくります♪
どんどんスープを吸っていくので お早めにw
ざっとですが8店舗ご紹介♪
さぁ〜て 今日も行って来ますわよっ♪
昨日はすごい人だったけど 今日も大盛況なんだろうなぁ〜♪
ほな 行って来ま〜す♪
