この細長いの、な～んだ！

ぷくりん☆です。
寒いよ～。壊れたエアコン早くなおって欲しい～。



窓際にぶら下がっている細長いこれ、
いったい何だかわかりますか～？

わからない？
それじゃ、ヒント出しちゃいますね。
製麺所で撮影しました！






…

ピッ

ピッ

ピッ

プー！

時間切れです！
正解は、滝上製麺さんで撮影した、山芋そばを作るための天然自然薯でした。

天然の自然薯（じねんじょ）を、粉にしてお蕎麦に練り込んで山芋そばを作っているんですって。
しかも、採れた年や採れた所によって、水分量が違うので調整するんですけど、とっても難しいんだそうです。
粉の配合とか、機械でやっているんじゃないんですねぇ。
人の手で、感覚でやっていらっしゃるから難しいんですね。


私も頂きましたが、ちょっと独特の風味があって、歯ごたえももっちりしていて不思議でした。
美味しかったです～♪
ごちそうさまでした。

手作業で作っているので数に限りがあるのですが、予約をすることが出来るそうです。
みなさんもぜひ！

滝上製麺 - ぐんラボ！



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