日本を代表するハーブはボクさ！

【前の答】けんちん汁
Ｑ１，けんちん汁は何味でしょうか？
　　　　ｂ，醤油味　　
　　　　　→似ているものに国清汁（こくしょうじる）がありますが、これは味噌仕立てです。

Ｑ2，けんちんに必ず入っているものは何？
　　　ｄ，豆腐
　　　　→修行中の僧が落としてしまった豆腐を
　　　　　無駄にしないように野菜と一緒に煮込んだのが始まり、とも言われています。

【今日の話】
ボクは、数少ない日本原産野菜なんだ。
（うちの裏庭に生えています。
何もしていないので見た目はよくないのですが、
香りは強くていいですよ。）
ちなみに日本を原産地としている野菜は少なく、
ボクの他、独活、芹、蕗、山葵、自然薯くらいしかないんだ。
そういう意味では、とても珍しい日本原産の野菜なんだよ。
それに、ボクを食用としているのは日本と中国だけなんだ。
寂しいなぁ。

ボクはカリウムを豊富に含み、ナトリウムを排泄する効果があるため、高血圧に有効なんだよ。
ビタミンＣやカロテン、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれており、
貧血予防や風邪、肌荒れ、生活習慣病予防に効果があるといわれているんだ。
βカロテンは抗発ガン作用や動脈硬化の予防でも知られているよね。

Ｑ１，ボクの日はいつでしょう？

Ｑ２，ボクの名前の由来は何でしょうか？
　　ａ，1本の茎に3枚ずつ葉がつくから
　　ｂ，みつのような甘い味がするから
　　ｃ，三つ葉のクローバーに似ているから