妹香

【７月２１日は何の日】
１８９９年　『誰がために鐘は鳴る』『老人と海』のヘミングウェイ誕生
１９６９年　アームストロングが月面に立つ
　　「この一歩は小さいが、人類にとっては大きな飛躍である」

【前の答】シュウマイ
Ｑ１，ボクはどのようにつくられるのでしょう？
　　　　ａ，揚げる　　ｂ，焼く　　ｃ，茹でる　　ｄ，蒸す
→ｄ，
Ｑ２，ボクにグリンピースをのせるきっかけとなった食べ物は？
　　　　ａ，寿司　　ｂ，ショートケーキ　　ｃ，ピザ　　ｄ，冷や奴
→ｂ，イチゴのショートケーキを真似たという説もありますが、他にも蒸し加減をグリンピースのしわで見るという説もあります。

【脳トレの答】八百屋

【今日の話】
ボクの原産地は東アジア。
中国、朝鮮、日本で自生しているんだけど、
食べているのは日本だけと言っていい状態。
香りの弱いボクを強い兄香（せのか）に対して
妹香（めのか）と呼んだのが変化して
今のボクの名前になったという説が有力なんだ。
だけどボクの名前の由来として有名なのが、
釈迦の弟子で十六羅漢の一人、周利槃特（チューラパンタカ）の話。
彼は物忘れがひどく、自分の名前すらも忘れてしまう。
そこで釈迦は彼の名前を書いて首からかけるようにしたところ、
彼は常に名前を首から下げて歩いていた。
彼の死後、墓のまわりから見も知らぬ草が生えてきたので、
名前を下げて歩いたことからボクと名づけた、という伝説。
「ボクを食べると物忘れをする」と言われるのは、
この故事から生まれた言葉。
それが落語の『ボク宿』。
泊り客が大金の入った財布を忘れていくように、
手をかえ品をかえボク料理で接待したところ・・・
オチは、実際に落語を聞いてもらった方がいいですよね。

ボクの独特の香りの正体はα－ピネン。
この成分は物忘れどころか、集中力をアップさせるんですよ。
それだけではなく、食欲増進、発汗作用、眠気防止、ストレスの緩和をはじめ、
循環機能や免疫機能の改善などの効果があるといわれます。
このα－ピネンは、樹木から出ている
フィトンチッド（森林揮発性物質）にも含まれているんだって。
だから、ストレスの緩和に効果があるんだね。

Ｑ１，ボクはどこを食べているのでしょう？
　　　　ａ，葉　　ｂ，茎　　ｃ，花蕾　　ｄ，根

Ｑ２，ボクの香りを引き立たせる切り方は、どっちでしょう？
　　　ａ，繊維にそって縦に切る　　ｂ，繊維を断ちきるように横に切る

Ｑ３，全国の９１％を占める生産量を誇るのはどこでしょう？
　　　　ａ，高知　　ｂ，奈良　　ｃ，山梨　　ｄ，秋田

Ｑ４，ボクと鱒を使った「ぼく寿し」が郷土料理となっているのはどこでしょう？
　　　　ａ，高知　　ｂ，富山　　ｃ，秋田　　ｄ，青森


【今日のひと言】他人にあてる物差しを、自分にあててみよう

【今日の脳トレ】