料理の素材を科学する!ってほどでもないけれど

食材や料理についてまとめてみました。
クイズや脳トレもありますよ。

温州って読めますか?

2021年04月03日 | グルメ
【前の答】味噌
Q1,ボクの原材料は、どれでしょう?全て選んで下さい。
   a,小豆  b,大豆  c,塩  d,砂糖  e,しょう油  f,麹
     →b、c、fの3つです

Q2,ボクは大きく3種類に分けられます。間違っているのはどれでしょう?
    a,米 b,麦 c,綿 d,麹 e,豆
     →c、dが間違いです

Q3,ボクは色によっても3つに分けられます。間違っているのはどれでしょう?
    a,黒  b,白  c,赤  d,青  e,黄
     →a、d、eが間違いです。白味噌、赤味噌以外に淡色味噌もあります。

Q4,八丁ボクは、誰のふるさとでつくられているでしょう?
    a,織田信長  b,武田信玄  c,徳川家康  d,伊達政宗
     →c,徳川家康の居城岡崎城の西へ八丁(約800m)離れた場所でつくられたことに由来する名前です

【脳トレの答】不溶性

【今日の話】
温州みかんは日本生まれといわれている柑橘です。
400年ほど前に中国から鹿児島県に伝わった柑橘の種から、
偶然発生したと考えられています。
その説の裏付けとなったのが鹿児島県の長島にあった古木です。
この古木は昭和11年に樹齢約300年と推定され、
この古木と江戸時代の古文書などを照合して実地踏査をした結果、
温州みかんは日本原産とされました。
温州みかんの栽培が本格的に行われるようになったのは明治に入ってからです。

Q1,温州みかんの「温州」って、どこのこと?
    a,中国  b,韓国  c,日本  d,和歌山

Q2,温州みかんの英語名は何?
    a,サツマオレンジ  b,カゴシママンダリン  c,サツマタンジェリン

Q3,みかんの意外な利用法は?
    a,殺虫剤  b,消臭剤  c,蚊取り線香

【今日の脳トレ】


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2 コメント

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Unknown (かみら)
2021-04-10 22:58:08
みかんの歴史的な知識を教えて頂きありがとうございます。
オレンジではない、日本のみかん
寒い冬にこたつに入って食べるのが良いですね。
産地は日本にいろいろ在りますが
毎年、瀬戸内から送っていただく蜜柑が、甘くて、お気に入りの一つです。

四季があり、南北に長い日本には
様々な果物の産地があって
それぞれの美味しさを味わうことができて幸せだと思います。
返信する
Unknown (greenoff)
2021-04-10 23:01:48
こたつとみかん、
絵になりますよね。
これから様々な柑橘類が味わえる季節ですから、
楽しみですね。
返信する

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