焙煎実験室

このところサロンは実験室みたいになっている。何の実験って、コーヒーの焙煎の、なんだから、なんかすごいでしょ。同じ建物に事務所があるNGOのスタッフさんも時々覗きに来たりして、あーでもない、こーでもない話しながら、立派に啓蒙活動（？）をしているmameだったりする。エヘン。気にはなっていたけれど時間的にも精神的にも試す余裕がなかった焙煎のバリエイションに手を出しては、豆を廃棄したり、「おっ！」と発見 . . . 本文を読む