今、伊予柑が安い。
今日 スーパーへいくと2Lの大きい伊予柑が1個50円で売られていた。
「よし、マーマレード作ろう」と大量に買い込んできた。
毎日のように、1~2個ずつ買ってきては(重いので)ジュースにしたりして
食べているが、今が旬、水分を多く含み美味しい。
まず、失敗を恐れはじめは少量で試作品。
伊予かん5個を皮をむき、果肉をとり、計量したら800gあったので
その同量の砂糖・皮の部分2個分(白い部分をとり除き千ぎり)・檸檬少々。
こがしてはダメ
吹きこぼれに注意しながら、弱火で数時間煮詰める。(レモン以外を)
ずっとついているわけにいかないので、タイマーで知らせをうけ様子を見る。
しかし、アメ色になってきたら、席を外すとヤバイ。
まだ、柔らかいかな?と思うころに、レモン汁少々と皮を削って入れる。
以前、あまり長時間 煮詰めすぎカチカチになってしまった経験があるので要注意!
冷めたらやや、固まるので、シャボシャボでも程よく出来上がる。
黄金色に照りが付き
5個でこれだけできました。「おいしいから食べてみて」と夫に同意を求めるが
決してほめない。 「ちょっと、甘すぎるんじゃないか」・・・
今日 スーパーへいくと2Lの大きい伊予柑が1個50円で売られていた。
「よし、マーマレード作ろう」と大量に買い込んできた。
毎日のように、1~2個ずつ買ってきては(重いので)ジュースにしたりして
食べているが、今が旬、水分を多く含み美味しい。
まず、失敗を恐れはじめは少量で試作品。
伊予かん5個を皮をむき、果肉をとり、計量したら800gあったので
その同量の砂糖・皮の部分2個分(白い部分をとり除き千ぎり)・檸檬少々。
こがしてはダメ
吹きこぼれに注意しながら、弱火で数時間煮詰める。(レモン以外を)
ずっとついているわけにいかないので、タイマーで知らせをうけ様子を見る。
しかし、アメ色になってきたら、席を外すとヤバイ。
まだ、柔らかいかな?と思うころに、レモン汁少々と皮を削って入れる。
以前、あまり長時間 煮詰めすぎカチカチになってしまった経験があるので要注意!
冷めたらやや、固まるので、シャボシャボでも程よく出来上がる。
黄金色に照りが付き
5個でこれだけできました。「おいしいから食べてみて」と夫に同意を求めるが
決してほめない。 「ちょっと、甘すぎるんじゃないか」・・・
ブログ2店かけもちで、最近ネタも尽き果て、苦慮しています。
日刊ブログ新聞「ぶらっと」に友人何人かを誘いこみ、そちらの方へも
投稿しているため「2兎を追う者1兎をも得ず」のことわざどうり中途半端な
ブログになっている。
「ぶらっと」の「フリルさん」で載せております。のぞいてみてください。
www.burat.jp
このブログは全国ネットで、北海道~沖縄 いや世界の情報まで覗くことができ
情報収集には得るものが多い。
日刊ブログ新聞「ぶらっと」に友人何人かを誘いこみ、そちらの方へも
投稿しているため「2兎を追う者1兎をも得ず」のことわざどうり中途半端な
ブログになっている。
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www.burat.jp
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情報収集には得るものが多い。
今日で最後、もう、来ることもないだろう。
今日はPTAのパソコン講座だった。最終日でホームペジを勉強し、最後に
感謝の意をこめて先生にチョコレートを一同で送った。
私が入ったため、平均年齢がグンとあがったが、「ニッコリ」受け取ってくれた。
帰宅してみると、夫も何個かチョコレートをもらって帰っていて、テーブルの上に
誇らしげに並べてあった。それが いっせいに持ってきたので、
「だれにもらったかわからない」 というのである。
「3月14日お返しするのにどうするんや」というと「今度聞いてくる」という。
いただかなかった人には、催促になるやん
やがて孫の彼女が訪ねてきて、チョコレートケーキを持ってきた。
チョコレートオンパレード。
二人は3年間よく飽きもせず続いたものだ。
帰りに、夫がもらって帰ったチョコレートをおすそわけし持たせて帰した。
誰にもらったものかわからないのに・・・
今日はPTAのパソコン講座だった。最終日でホームペジを勉強し、最後に
感謝の意をこめて先生にチョコレートを一同で送った。
私が入ったため、平均年齢がグンとあがったが、「ニッコリ」受け取ってくれた。
帰宅してみると、夫も何個かチョコレートをもらって帰っていて、テーブルの上に
誇らしげに並べてあった。それが いっせいに持ってきたので、
「だれにもらったかわからない」 というのである。
「3月14日お返しするのにどうするんや」というと「今度聞いてくる」という。
いただかなかった人には、催促になるやん
やがて孫の彼女が訪ねてきて、チョコレートケーキを持ってきた。
チョコレートオンパレード。
二人は3年間よく飽きもせず続いたものだ。
帰りに、夫がもらって帰ったチョコレートをおすそわけし持たせて帰した。
誰にもらったものかわからないのに・・・