ひじきの煮物でがんもどき

ひじきの煮物とぎんなんを入れてがんもどきを作ります。

木綿豆腐をレンジにかけて、キッチンペーパーをしいたザルに上げ

水切りします。

フードプロセッサーにかければいいんだけれど、めんどくさーい。

使い捨て手袋をして豆腐をグチャグチャ、これでいいことにします。

片栗粉　大和芋をおろして入れて丸めて油で揚げます。

大根おろしをたっぷり、ポン酢といただきます。