今年の夏は気温と湿度にぐったりな夏でした。
そんなタイミングで身体が欲するのは鰻
年中無休で食べたい大好きな鰻ですが、この時期は特に食べたくなる、なる!!
仲良しの友達とのディナーの話になってフレンチでもイタリアンでもなく
『鰻、食べ行かない？』に満場一致♪そんな友達が嬉しい！
ちょっぴり贅沢な鰻ディナーですが、身体も心も満たされるパワーフード！
実家近所にのだやが出来て、急な鰻欲（!?）にも安心して挑めます（笑）。
（要予約デス）
入谷駅の駅近ですが、この『う』の字を見ると思わず足が早まります。
外へ漂う香ばしい香りに誘われてお店の前で立ち止まる人も多数。
お店の前で今日の鰻もチェックできます。
うな重は時間が掛かりますが、出来上がるまでの一品料理とお酒の時間も
またいい時間なんですよね。ここでゆっくりおしゃべりタイム。
"うなぎ珍味３点盛り"
匠の焼きの技術と共に伝承される鰻料理の中から、選りすぐりの鰻料理を。
この日は一夜干し・八幡巻き・西京焼き。
それぞれの味付けと鰻の風味が味わい深くて、当然お酒も進んじゃう♪
のだやで嬉しいのは、日本酒のセレクトも抜群なところ！
私が大好きな龍力の純米酒 夏純米があるー
日本酒好きなお客様にも喜んでもらえる、今一番美味しい銘柄セレクトを
心掛けているそうで、仕入れは各１本なのだとか。売切れ御免なので、
気になる銘柄に出会えたらオーダーしときましょ。
"うなぎハムとクリームチーズの酒盗和え"
老舗ののだやさんですが、伝統的な鰻料理だけでなく新しい鰻料理の研究にも
余念がありません。初めて食べるうなぎハムの優しい食感とクリームチーズと
酒盗のコンビネーション抜群！
"花垣 28ＢY 九頭竜"
スッキリシャープなお米の甘みと鼻を抜ける香りもいい。
"うざく"
定番のうざくは、ここまでのしっかりめの味とお酒で完全呑みモードから
さっぱり味でうな重への準備万端。
"三河一色産・かねみつうなぎ 特選うぐいす重"
"特選うぐいす"はお重からはみ出るくらい大きな大鰻1匹分がドドーンッと
乗った豪勢なお重です。キャー!!っと、テンション上がる女子2名。
（うな重でテンション上がる時点で"女子"ではないのかもしれませんが…）
運ばれてくる時から、もうたまらないタレの香り！！
目の前に運ばれてきた瞬間から、2人とも無言です（笑）。
のだやのタレの味も好みのさっぱりめの甘さで、山椒を振るとまたキリリと香りだけでなく
味も引き締まります。ふわふわの食感は、この時期一番食べ頃の鰻をチョイスしてくれる
のだやならでは。鰻によって旬や身の締まりが違うので、1年中同じ鰻使わずに、その時々で
仕入先を変えるこだわりです。美味しい鰻の仕入れは、プロに全面的にお任せして私たちは、
のだやに来るだけでOKです⭐
こんなにたっぷりサイズの大鰻もあっという間に完食！
二人とも無言のまま、大満足の笑顔。
ここぞという時の鰻ディナー。やっぱり鰻ってすごい元気になるわ～!!
これからの時期も常に美味しい鰻を仕入れてくれるので、またの機会も
今から楽しみ（すでに食べたいっ!!）
入谷鬼子母神門前のだや （うなぎ / 入谷駅、鶯谷駅、上野駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
