銘店伝説、チルド麺「蔦」

麺類大好きですが、有名ラーメン店で並んでまで食べるのは…
そんな私にピッタリなのはチルド麺
あのミシュラン１つ星の「蔦」もアイランド食品から発売されています

星をとる前に「ラーメン大好き小泉さん」でも登場してたけど、ラーメンにトリュフ
それほど食べてみたいとは思いませんでしたがお手軽チルド麺なら

当たり前ですが、店舗のようにトリュフはのっていません

麺はラーメンというよりお蕎麦の食感
「トリュフの香り広がる珠玉の醤油スープ」とのうたい文句だけれど普通のあっさり系醤油スープ味ですね
長蛇の列ができるくらいだから、お店のラーメンはこれよりはるかに美味しいんでしょうけど、このチルド麺はまた買うことは無いかも

３時のティータイムはディズニーランド土産のココア

クリスマスバージョンですね

ココアの上にシートをのせて、簡単にラテアートただシートが浮いているだけのような気もしますが

ミニチュア最後の追い込み

箱のリボンに思ったよりも時間が掛かりピンチ
これから飾り付け、そしてケーキの仕上げ
明日で完成させなくてはいけないのに…今日のお昼は納豆ご飯か

通販生活のお出し

毎日作るお味噌汁、子供が小さい頃は昆布や削り節でお出しを取っていたこともあったけど、今は顆粒のだしの素
先日「通販生活」で買い物したついでに「合わせかつおだし」を注文してみた

今まで使っていたリケンの「だしの素」も化学調味料・食塩無添加で原材料にあまり違いがないような…
違いといえば、通販生活はカツオ等の粉でリケンはエキス
お味は通販生活のほうがカツオの香りと味がしっかり主張していて結構美味しいお味噌汁が出来ますが、１回あたり４０円なのでちょっと高めかな

昨夜の夕食ではお出し使いませんでしたが、佐藤水産のツブ貝のゼリー寄せを頂くことに（ついに北海道のお土産完食）

海の幸シリーズにはつぶの他に鮭・ウニ・蟹・海老・帆立の６種類
ウニも食べたかった

つぶの存在感あり、上品なゼリー寄せ

ゼリー寄せがメイン
「なんちゃってブリの照り焼き」フライパンで照り焼きが苦手なので、グリルで焼いて事前に作っておいた照り焼きのタレをからませてみたら、生臭さも無くなかなか美味
この調理法これからも使えそう

さてギルドショーが迫りミニチュアはラストスパート

ケーキはまだ完成形ではないのですが、箱作り始めています
何も考えず黙々と内職的作業が続きます

木枯らし１号、冬の旬味

今朝は東京地方で「木枯らし１号」発表され、いよいよ冬に突入
晴れの予報が出ていましたが、７時ごろはまだどんより曇り空

北の方は雲が途切れ明るい空が

遠くの山並みもはっきり見えます

それにしてもあの山は何処
第三のビールも冬限定が発売されました

「冬の旬味」かぁ～～
色は薄いけれど思ったよりコクがあり、ほんのり甘みも
これイケますね
本当に限定ビールってあまりハズレが無いようです
夕食メニューもついついに合うような

サントリーさんのおススメする「旨味がギュッと凝縮されたコクのある味わいの料理」ではありませんが（笑）
真鱈の塩麹漬け・味噌おでん・ほうれん草のお浸し・塩辛、出来合いの餃子
野菜が足りず、塩分過多のお料理でした
今晩はもう少し野菜をいれたメニューにしないとね

夏越しの鉢植え

ビオラの苗やガーデンシクラメンが園芸店に並び始めています
我が家の夏越しした鉢植えたちは…
購入してからほどなく１年のブラキカム
４月の最盛期
７月末にうどん粉病被害
短く刈り込み薬剤散布が功を奏したのか今は元気に花を咲かせています

もう少し大きめの鉢に植え替えした方が良いのかしら
２年目のも関わらずベランダを華やかにしていてくれたフェアリースター
６月には花が大きめでした
今現在は

切り戻しの効果か形はあまり乱れていませんが、花が小さくなっています
そしてこれから楽しみなガーデンシクラメン

この鉢が一番いい感じ

これもまあまあかな

こちらの鉢は後からの葉の状態は良いのですが…シクラメンは葉の数だけ花が咲くらしいのでそのままにしていた方が良いの
鉢が小さいから近々植え替えましょう

ミニバラは一輪二輪と花が咲いていますが、苔が生えている鉢も

用土も同じ水やりも他のバラと一緒なのですが、植え替えてもこのバラの根元にだけ苔が生えてくる不思議

誕生日はラム肉で

昨夜は誕生日が間近の姫のため、早めのお祝いメニュー
好物だと毎年同じになってしまいます
リクエストはアヒージョ

海老とマッシュルームのアヒージョ
フランスパンを添えて

メインはラムチョップ
オリーブオイル・ローズマリー・タイム・ニンニクでマリネしていたラム肉に塩・コショウをし、両面焼きグリルで１１分
他に生ハムと野菜のサラダ

お祝いはスパークリングワインで乾杯
いつもより手を抜いた感のあるメニューだったので、誕生日当日にはケーキでも買いましょうか