新生姜のたまり漬け

今ハマっているのは、新生姜のたまり漬け
以前宿泊した旅館のお茶うけにでた生姜漬けが忘れられず…作り方も材料も分からないのでとりあえず醤油に付け込んで

日本酒３００㏄を弱火で１５分煮切り、１５０㏄になった日本酒と同量の醤油に付け込むだけ
食べごろは３日目～
暑い日これをかじると頭までスース―ミニチュア制作に疲れた体に最高、ついつい食べ過ぎに

チョット一休みしたい制作ですが…

ゆとりのあるうちにクリスマスケーキの箱の切り出しを始めました。