灰汁中華 丿貫

【住　所】　横浜市中区野毛町１－２３
【定休日】　月～木
【時　間】　11:00～15:00（LO)
【駐車場】　無し

今日は 灰汁中華 丿貫 に行って来ました。

こちらは店舗をもたず野毛の飲食店街でスナックを間借りして
金土日の昼のみ営業という斬新な営業スタイルのラーメン店
メディアで何度も取り上げられていて今やかなりの人気店ですね。

【メニュー】

基本の煮干蕎麦と限定メニューというシンプルな構成


食したのは カマス煮干蕎麦 800円


濃厚な煮干スープ
カマスの香りがしっかりですわ
エグ味は無く甘味のある後味がいい


麺は加水抑え目の中細ストレート
スープの絡みもよく美味しいね＾＾


低温調理のチャーシューは生肉のように色鮮やか
薄味でお肉の味が美味しい


ごちそうさまでした。

また来ます！


【過去記事】
2013年11月16日

【関連記事】
ホシ貫印

丿貫 （ラーメン / 布施駅、小路駅（大阪市営）、俊徳道駅）