塩麵屋 錦太郎

【住　所】　横須賀市米が浜通1-18
【定休日】　無休
【時　間】　11：00～15：30 17:30～21:00 日・祝11:00～18:00
【駐車場】　無し

今日は 塩麺屋 錦太朗 に行って来ました。

こちらは11月5日オープンの新店
塩麺屋というコトで、塩専門店。
今時というか、今更といいますか
横須賀に塩ラーメンのお店がオープンしたのであります。
塩だけで大丈夫なのかと勝手に心配してしまいますが・・・

【メニュー】

メニューはつけ麺と中華そばのみ
しかも、塩のみと実にシンプル


食したのは 塩中華そば 700円


黄金色のスープは丸みのある鶏の旨味と魚系の和風ダシ
塩ダレは尖らずまろやか
これはお茶漬けで食べてみたいですね


麺は蕎麦サイズの細ストレート
小麦の香りがちょっと強めですが、程よく固めの食感が良い


チャーシューは鶏のムネ、モモ2種
それぞれ味、風味の違いが楽しめる


ごちそうさまでした。

う、ウマし！
また来ます。