【住 所】 横須賀市津久井2-18-22
【定休日】 水
【時 間】 11：00～22：00
【駐車場】 4台
またまた本日もバイクで海岸線を流して来ました
昨日とは反対方向の三浦方面へ
今日は 麺屋 庄太 に行って来ました。
こちらは横須賀市最南端の津久井浜駅前に2012年３月17日にオープン
羽釜で炊いた濃厚な豚骨がウリのお店です。
【メニュー】
らぁ麺（並）700円
魚介らぁ麺（並）770円
中華そば（並）770円
つけ麺（並・中）840円
辛つけ麺（並・中）920円
メニューはラーメン3種、つけ麺2種と限定メニューという構成
食したのは 冷やし潮らぁ麺（並）850円
濃厚な豚骨スープのらぁ麺もいいですが、今夏は冷やしにハマっておりまして
限定のこちらにしてみました。
クリアで涼しげなスープはあさりやホタテなどの貝出汁
表面に浮かせた油はホタテ油なんだそうだ
キリッとした濃いめの塩ダレと貝出汁の風味がイイですね
麺は固めの細ストレート
加水を抑えた麺で、ごわりとした固めの食感
これは中々存在感のある麺ですね。
冷やしラーメンでよく使われるツルリタイプではないのがよろしい。
穂先メンマが３本
これは柔らかくてホントに美味しいね＾＾
チャーシューは３枚
これはしっかりめの味付で肉感も良くとても美味しい
ただ、これは冷製スープにはあまり合わないようで
この油がスープに溶けると白濁してしまうのがちょっと残念
途中から柚子胡椒で味変
これは貝出汁スープにとても合うね
ごちそうさまでした。
また来ます。
【過去記事】
2012年05月04日
2013年06月17日
