【住 所】 東京都豊島区西池袋1-41-3
【定休日】 無休
【時 間】 11:00～23:30 金土26:00迄
【駐車場】 無し
今日は 佳花 池袋西一番街店 に行って来ました。
桂華といえば熊本ラーメンをチェーン展開した熊本ラーメンの老舗
創業昭和３０年という長い歴史を誇ります。
豚骨スープとマー油ガッツンの熊本ラーメンをさらにメジャー展開したのは
ご存知、神奈川県秦野市発の なんつッ亭 なんですが
GG-チャリ的には熊本ラーメンといえば
小田原の ブッダガヤ がお気に入りだったりします。
その ブッダガヤ の店主さんの出身が桂華なんですね＾＾
【メニュー】
桂花拉麺 720円
太肉麺 980円
食したのは 太肉麺 980円
太肉（ターロー）とはバラ肉の角煮ですね
スープは豚骨スープにガツンとマー油を効かせたもの
ひとくち啜ると、思わずブッダガヤを連想しますが
こちらの方がクセがなく万人向け
麺はボソッとした中太タイプでスープの絡みは上々
そしてかん水によるアンモニア臭も
この麺とスープの相性はとても良いですね
太肉（ターロー）はゴロリと２個のってます
角煮のような甘味はなく醤油ダレてしっかり目の味付け
味付け玉子はカチンと固茹で
濃いめのスープにはこのくらい固茹での方がイイんじゃない
ごちそうさまでした。
無性にブッダガヤのラーメンが食べたくなりました。
ちなみにコチラが
ブッダガヤ 1000円
このくっさいラーメンが無性に食いてぇ～
桂花ラーメン 池袋西一番街店 （ラーメン / 池袋駅、北池袋駅、東池袋駅）
