【住 所】 横浜市中区野毛町１－２３
【定休日】 月～木
【時 間】 11:30～15:00（LO)
【駐車場】 無し
今日は 灰汁中華 丿貫 に行って来ました。
こちらは店舗をもたず野毛の飲食店街でスナックを間借りして
金土日の昼のみ営業という斬新な営業スタイルのラーメン店
メディアで何度も取り上げられていて今やかなりの人気店。
昼間はひっそりとした野毛の飲み屋街に行列を作っています。
【メニュー】
煮干そば 700円
烏賊干そば 800円
四川式カレー煮そば 800円
マッドクラブそば 850円
基本の煮干蕎麦と限定メニューという構成
ここ最近の人気はマッドクラブそばのようで、大半のお客さんが注文していました。
食したのは 烏賊干そば 800円
マッドクラブそばも気になるところですが
先日 新橋 纏 烏賊干そばを食べてから、烏賊干しがちょっとしたマイブームなんです。
丿貫さんの濃厚な煮干スープに烏賊干しが加わり
これはちょとした海産祭りですね
出汁、タレともにとても強めで、かなり塩分濃いめなのですが
あとを引く旨さですわ
麺は加水抑え目の中細ストレート
心地良い歯応えでスープの絡みもよく美味しい
低温調理のチャーシューは生肉のように色鮮やか
これは絶品ですね～
ごちそうさまでした。
また来ます！
【過去記事】
2013年11月16日
2015年03月28日
