手作りパンに挑戦

「ハワイには日本みたいに美味しいパンが売ってない～」と
ぶつぶつ文句を言っていた私のために、かれこれ10年ほど前に、
ムーミンさんがクリスマスか誕生日のプレゼントに買ってくれた
ホームベーカリー。（一応日本のメーカーですが、アメリカ製？）

材料を入れて焼くだけ機能を使うと、作りたてはふわふわなんだけど、
少し時間が経つとパサパサした感じになるので、だんだん使わなくなり、
今やピザ生地を作るとき、1年に1回使うか使わないかで放置状態。

でも、最近ママ友とホームベーカリー談義に花が咲き、せっかく家に
あるんだから使ってみるかな～と、久しぶりに手作りパンを作ってみました。
食パンだと下部にあるスクリューの跡がついて嫌なので、今回は
ハム＆チーズ、コーンマヨネーズ、シナモンシュガーの3品を試作。

肝心のお味ですが、焼きたてはやっぱり美味しかったです～。
でも、1日経つと、そんなにひどくはないけど、ふわふわ・もちもち・
しっとり感が減っている感じ。

敗因は二次発酵の時の温度かなー。
ちょうど時刻は丑三つ時、寒い夜だったから、ふくらみが足りなかったかも。
まだまだ研究の余地あり・・・です。
材料が残ってるので、ちょっと試行錯誤してみよーー。

「なになに？これ、だれがつくった？」と興味津々のラスカルくん。
「ママだよ～」と言うと、「すごいねーー」とさらに喜んで食べてくれました＾＾