ターキーの下準備

今年もこの季節がやってきました・・・

試行錯誤を繰り返しながら、３回目のターキーの
丸焼き、下準備編です。

去年は塩とハーブで味付けしたお水に一晩浸して
準備しましたが、今年はTurkey Brineという浸し汁を
作って下準備することにしました。

昨日買った葉付きニンジンの固い茎の部分や野菜くずを
使って野菜のお出汁を作って、ハワイアンシーソルト、
イタリアンシーズニングを加え、浸し汁（スープ）の出来上がり。

問題はどうやって大きいターキーを浸すか・・・
我が家の冷蔵庫はアメリカのものにしては小さめなので、
野菜室の部分をキレイに洗い、大きいナイロン袋に入れて
浸すことにしました。

「これ何？」と興味津々のラスカルくん。
袋の中のお汁の部分で遊んでます・・・＾＾；

さて、今年はどんな感じに焼きあがるでしょうか？

家族そろって食べれるメニュー

先日、飲茶を食べに行ったお店でお持ち帰りした中国風
揚げパン（Chinese Donuts）・油条を使って、初めて
家族４人そろって同じメニュー！笑　中国風粥デス。
・・・と言っても、鶏肉と一緒に炊き込むことはせず、ただのお粥に
油条をのせただけ＾＾；
レストランで食べたお粥は米粒が見えないくらいスムーズな
スープみたいな感じだったので、バーミキサーでちょっとだけ
撹拌して、それらしくしてみました。
それを見たムーミンさんは、まさかそれが自分達用のものだと
思わず、タンポポちゃんの離乳食だと思ったようです。（そりゃそうだ）

でも、４人そろって同じものを食べられて、何だかほのぼのする
夕餉の食卓でした♪　これからどんどん色んなものを一緒に
食べれるようになるんですね～。楽しみ☆

この油条、日本でいうところの天かす的なものなんですかねー。
シンプルなお粥にコクが出て、美味しいです☆
（炭水化物＋炭水化物のすごい組み合わせがちょっと怖い気もしますが）
ザー采やピータンなどをトッピングして食べると、もっと中華っぽいかも。

お粥って、普通朝食メニューなんですけど、９時過ぎにオフィスに戻って
もう一仕事するムーミンさんは、夕食を控えめに食べたいので、
我が家ではちょうどいい晩ご飯メニュー。
ハワイも風邪が流行中で、私も鼻がちょっとだけむずむずだったので、
身体に優しいメニューにもなりました＾＾

試食～ブレッドフルーツ

先日、ダイコン祭りの野菜市で見かけ、試しに買ってみた
ブレッドフルーツ。

マウイ旅行中に、見かけたフルーツスタンドで調理法を
聞いたときは、「蒸す」ということだったんだけど、一応
ネットでも調べてみました。

所変われば、食べ方も色々違うようですが、ハワイでは
イムのように蒸し焼きにして食べていたようなので、
アルミホイルに包み、オーブンで蒸し焼きにしてみました。
（この方法が一番簡単で手っ取り早く、ずぼらな私向き）

蒸し焼きにしたあとのブレッドフルーツはこんな感じ。
蒸し焼きにしたものを、そのまま食べてみると、まさしくお芋！
ちょっと独特の匂いと後味があるのですが、甘みがあって
サツマイモにかなり似ています。

せっかくなので２種類、ガーリックバターでで揚げ焼きにしたものと、
ブラウンシュガーで大学イモのようにして食べてみました＾＾

ラスカルくんでさえ、お芋との区別があまりつかず、フツーに
食べてました。フライドポテト風にして食べてもよさそうです。

クリーミートマトバジルスープとリメイク料理

私のお気に入り、ノードストロームのカフェでいつも食べる
クリーミートマトバジルスープ。

お友達Sちゃんの情報で、Costcoで似たようなスープが
売られているということだったのですが、

我が家はSam's Clubがすぐ近くなので、実はCostcoの
メンバーじゃないんです・・・
品揃えとか、Kirklandブランドは好きなので、会員になろうと
何度も思いつつも、浪費しそうだし、まあ近場のSam'sで
とりあえず欲しいものはそろうので、決心つかないまま。

それでも、今度こそ会員になるぞ！と、ある週末の夕方に
行ってみたら、閉まってた・・・（土曜は6時に閉まるそうな）
しょうがないので、Sam's Clubに寄ってみたら、ありました！

ブランドは違うけど、クリーミートマトバジルスープ♪オイシイ～。
そして、同じものを何日も続けて食べるのが好きじゃない私は、
よくリメイク料理をするのですが、このスープを使ってリゾットを
作ってみました。

炊飯器に洗ったお米、残りのスープ、かさ増しのお水、ブイヨンを入れて
スイッチオン。
できあたっがら粉チーズを混ぜて、トマトチーズリゾット風に。
これだけでも良かったのだけど、卵大好きなムーミンさんのために、
オムレツのせて、オム・リゾットにしてみましたよーー。大好評。

スープだと口にしないラスカルくんも、リゾットにすると食べれるので◎。
１つで2度おいしい、便利なスープです＾＾

バレンタインに手作りクッキー

どちらかというとロマンチックではない（現実的な）私の意志もあって、
バレンタインはお互いお金を使わないことにしている私たち。
毎年どこかに外食に行くくらいかな。それも、当日だとレストランも
混んでいるし、サービスもイマイチなので、別の日に。笑

でも、一応気持ちだけ・・・ってことで、手作りクッキーを作ってみました。
これだとラスカルくんも喜ぶし。我が家の男組へ、ささやかなプレゼント。
アイシングとかでデコレーションするのも面倒なので、ココアパウダーと
抹茶を混ぜた、マーブルに。

ラスカルくんも、ぺろりと3枚お味見。

ムーミンさんも何気に喜んでいました。（いつも私からは何もないからなー）