少し出社が遅かった朝、ＮＨＫの番組を見ていると～～
簡単そうな、《雷豆腐》 なるお料理をやってました
レシピはこちら・・・・・・・ 雷豆腐
豆腐の水分をきって、手でほぐしました。
アレンジに、プランターで育てている、
山三つ葉を入れてみました～
粉山椒は、入れ忘れてましたが・・・・・・・
ご飯の上に乗せて、黒ゴマをふって、頂きました～
●天かすは・・・・・・・市販の物を使用しました
手作りの方がきっと、美味しいんでしょうね～
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家庭菜園の畑では、夏野菜の ”モロヘイヤ” が
ぐんぐん大きく成長しています～～
今頃は、葉が柔らかくて、おひたしにしてもＧＯＯＤ～
栄養価も高いらしくて、パワーアップです
もう少しすると、オクラが収穫出来るので、オクラと、
モロヘイヤを朝、採って茹でて、おひたしにします
なんて贅沢
って感激です～
ありがたい事です
ネバネバパワーで、パワーアップです
おひたし以外でも、スープやお味噌汁等～
色々、入れてます 乾燥させて、粉末にしたり～
モロヘイヤ、つるむらさき、（茎むらさき）オクラの
おひたしは、我が家の朝の、最強パワーメニューです
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もう一つのブログのお友達が、ご紹介していて、
急に食べたくなり、ピーマン＆ナスの肉詰め
を作りました～～ でも、牛肉偽装問題があった直後
だった為、心配ながらも国産豚肉１００％にしました
しかも～～家庭菜園の畑を見てみると、まだ小さくて少ししか
収穫出来なかったので、ナスで代用しました
これって凄い贅沢ですよねぇ～ 冷蔵庫ではなくて、畑を
見に行くなんて～～って一人、感動してました
ナスの中身をくりぬいて、小さく切り、肉の中に入れました
あっっ 下味に、軽く塩、コショウをして、カレー粉を
入れて、パンチを効かせましたよぉ～
肉詰めする前に、小麦粉を周囲につけてから、
肉を詰めます～ フライパンで肉面から焼いて
焼き色がついたら、焼肉のタレを入れて味付けし、
中まで火が通ったら、出来上がり～
簡単で、美味しかったです
でも、やっぱり～合挽きが美味しいかも・・・・・・・・
肉が縮んじゃってます～
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すみません、少し更新をお休みさせて頂きました
少し落ち着いたので、ボチボチ復活～
仕事で、南国市に行く事があり、”道の駅”に寄って
みました～ すると、色んな高知特産の物を使った
シフォンケーキがあり、碁石茶を購入しました
その他にも、ぽんかん、柚子、苺、ヤマモモ等が
あったと思います。 どれもおいしそ～
【碁石茶】 とは～ 
大豊町 で、わずかに作られている醗酵茶です。
紅茶よりは、お茶に近い感じで、さっぱり～
とした甘さで、後味にふわ～ってお茶を感じます
写真の色合いで、雰囲気が違って来るので、
別バージョンも載せてみました
実物は、こちらの色に近いような気がしますが～
どちらが美味しそうに見えるでしょうかね
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先日の ”ちびっこスイカ” をジュースにしました～
スイカを切って、プロテインと梅ジュースを
少々いれて、ミキサーで、ガーーーっで完了です
たまたま、プロテインを使用したのですが、
牛乳やヨーグルトでも、美味しそうですよね
梅ジュースや、ユズジュース等、うちは、ユズ酢を入れる事も～
柑橘系や、お酢系の物を入れると、さっぱり～すっきり～
したお味になるのでは？ お好みで～
我が家では、スイカを食べると、外側の皮は除けて、
白い部分は、お漬物にしていました
先日、高知新聞に、お味噌汁に入れる～って書いて
あったので、やってみると意外と美味しかったですよ～
”冬瓜（とうがん）” っぽい感じでＧＯＯＤ～でした。
ぜひ～ お試し下さい
頂き物のスイカで充分、楽しめました
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近所の畑で作っている ”スイカ” を頂きました～
実は、大きくなっている途中にヘタの所が、枯れて来て
しまい、捨てる～～っていう物をもったいな～いって
貰ったものなんです・・・・・・ ジュースに出来るし～
大きさは、赤ちゃんの頭位でしょうか～
半分に切ってみました～
ばっちり～ 赤いです 食べてみると～
う・・・・・ん 甘味は少し少ないけれど・・・
土佐弁で言う・・・・・ 【たっすい】 感じでしたが・・・・・
全然～ＯＫなお味でした～
ジュースにして、次回、ご紹介しますねぇ～
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以前も、ご紹介したのですが～
【椰子の実】さんの、日替わり定食です
この日は、”トンカツ定食”でした
通常、ご飯は、丼に入っているのですが、少し少なめに～
ってお願いしたら、お茶碗に入れてくれました
冷奴に、ゴマダレが、かかっていて、な～るほど
一味違って、美味しかったです
お肉も柔らかかったし～嬉しいボリュームですね
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家庭菜園の畑に今年、初めて植えた～
白いピーマンが成長して来ました
紫と白を購入し、紫は、早くに収穫出来たのですが、
白は成長が遅くて・・・・・・・・ 
普通のピーマンと比べると～
大きいです
半分に切ってみました～
肉厚っっな感じがわかりますか～？
お味は、甘くて、フルーティー
な感じも
するような～ 美味しかったです
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スーパーで、高知っぽい 天ぷらを発見しました～
【みょうが 天ぷら】
キャラクターの絵は、最初、高知出身の
”やなせたかしさん”の絵かな？って思った
のですが、違うようです～～ 味のあるキャラですね～
周囲が少し、焦げてるのはスルーして下さい
”みょうが” のシャキシャキした感じが出ていて、
食感も良かったですよぉ～
その他にも、お団子っぽい形もあったと思います
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ベトナム料理～ご紹介もファイナルです
最後には、しっかりとデザートが登場します～
”あんしん豚を使ったベトナム風酢豚” です
”海鮮入り炒めご飯ＸＯジャン炒め”です
ピリって辛さが後から来ました～
エスニックらしい～～お味でした
”ベトナム風蒸しプリン” です
懐かしい ようなお味でした
ベトナム風スウィーツ 【チェー】です
”ベトナム風冷やしぜんざい”
って説明されていました～ お豆さんや蓮の実っぽい
お味もして、とってもＧＯＯＤ～ 美味しかったです
次回、行った時にも、きっと～頼むと思います
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