もう一つのブログのお友達が、ご紹介していて、
急に食べたくなり、ピーマン＆ナスの肉詰め
を作りました～～
でも、牛肉偽装問題があった直後
だった為、心配ながらも国産豚肉１００％にしました
しかも～～家庭菜園の畑を見てみると、まだ小さくて少ししか
収穫出来なかったので、ナスで代用しました
これって凄い贅沢ですよねぇ～ 冷蔵庫ではなくて、畑を
見に行くなんて～～って一人、感動してました
ナスの中身をくりぬいて、小さく切り、肉の中に入れました
あっっ
下味に、軽く塩、コショウをして、カレー粉を
入れて、パンチを効かせましたよぉ～
肉詰めする前に、小麦粉を周囲につけてから、
肉を詰めます～ フライパンで肉面から焼いて
焼き色がついたら、焼肉のタレを入れて味付けし、
中まで火が通ったら、出来上がり～
簡単で、美味しかったです
でも、やっぱり～合挽きが美味しいかも・・・・・・・・
肉が縮んじゃってます～
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