皆様、おはようございます。今日は11月2日日曜と休日の間の月曜日、私は中小企業診断士の福田徹です。
先週末の某ファミレスでは、店長のネームを付けた男性が大変辛そうでした。
その方は、「長時間立ち通しで休憩もなく働いています」という顔をして、雑な接客をしていました。
私は、外食店の店長経験者として、ありがちな状況に同情すると同時に、残念な気がしました。
私にもわかります。長時間休憩無の立ち通しでオペレーションに入ると、まず足に来て、特にある程度の年齢を超えている人には本当に辛いんですよね(T_T)。
それはよくわかるのだけれど、バイトの子だって、ヘロヘロになりながらも笑顔を作って頑張っているのだから、店長さんもしっかりして下さい。
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