もうクリスマスのパン？

去年のクリスマスはパネトーネマザーでパネトーネを、一昨年はクグロフ、その前はバイエルン地方のシュトレンを焼きました。
まだ、11月にもなりませんが、昨日焼いてみた試作段階の今年のクリスマスのパンです。
シナモンやオールスパイス、ジンジャーなどを加えてスパイシーに仕上げたフルーツたっぷりのパン。
ドライフルーツやナッツがパン生地の倍以上はいっている少々重たい生地です。

　　　　　　　　
そのまま焼いてはフルーツが炭化してしまうので、別の生地に包みました。

　　　　　　　　
イメージはクリスマスプレゼントのつもりなんですが・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　
リボンの上にはフルーツやナッツを飾って。
でも、レシピと共にレシピノートに書いたイメージのスケッチとはちょっと違うような・・・。

　　　　　　　　
切ると中はこんな感じです。
作ってすぐよりは、翌日ぐらいからの方が生地が落ち着いてくると思います。
いろいろ気になるところがあるので、手直ししながら12月までに仕上げていきたいと思っています。

天気予報によると今日ぐらいから冬の気候にシフトしていく、ということでした。
今朝はちょっとひんやりと寒く、早朝犬の散歩をしながら「あ～、予報の通りだわ」と思いましたが、日中はまた暖かな一日でした。
もうすぐ11月というにはやはり気温はずいぶん高めですよね。
寒がりの私にはうれしいことですが、温暖化の影響なのかと思うとやはり心配です。
更にエコロジーを心がけたいと思いました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


料理ブログ、レシピブログに参加しています。下のボタンと文字列 が
　　　ブログランキングの投票ボタンになっていますので、よろしければクリック
　　　して投票して下さい。よろしくお願いします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログ