紅茶メロンパン

レッスンが終わってから、何年ぶりかでメロンパンを焼いてみました。


パン生地を包み込むクッキー生地にはアールグレイの茶葉を入れて紅茶風味に。
これは昨日のうちに作って冷蔵庫に入れておきました。


生地の中にはカスタードクリームを包み込みます。
カスタードは形が崩れないように、少し硬めに炊きあげました。


クッキー生地を薄く伸ばしてパンを包み込み、何種類かの模様をつけてみました。


焼き上がったメロンパン、久しぶりでいただくと、美味しいですね、
半分だけお味見と思っていたのに、結局こんな時間に1個全部いただいてしまいました。（笑）
ただ、クッキー生地とカスタードクリームとダブル使いなので、ちょっと甘さが強過ぎたようです。。
それと、形を崩さないようにと硬めに仕上げたカスタードクリーム。
しっかりしているので、包みやすかったり、形をきれいに保つことが出来たのですが、食べる時にはもう少しトロンとした感じが欲しいですよね。
また焼いてみて改善していきたいと思います。
私はメロンパンでお腹がいっぱいになってしまいましたが、急いで夕食の支度に取りかかりたいと思います。（笑）



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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