お一人欠席で朗読の会の練習 みんな元気 雨もちょびっとで良かったわ。
今日の失敗 なすとなまり節の煮物の味が薄かった！いつもの定番ひじきご飯
敬老の日なんてみんな忘れてるみたいでした。元気に意見を出し合って。
お帰りになるとすぐ閉店。
やっぱり下ごしらえしておくと楽ね
休みなのでいるのよ
準備は順調でしたが、出すタイミングがなかなかむずかしく。ランチの写真撮り忘れました。 
おむすびで
鮭ごはん ハンバーグ レタス・ブロッコリー ひじきとミニがんもの煮物 ホウレンソウの胡麻和え
ケーキは庭のラズベリーのショートケーキ
忙しくてありあわせの誕生日ケーキ
スヌーピーは２０歳の時にあげたプレゼントですが今は私のクッションになってます。最近はプレゼントいらね～よと言われます。
朝食 
夕飯 残り物と春雨スープ
片付け終わったころに、初めてのお客様がありました。疲れていても来店があると嬉しい。
ラベンダースティックをプレゼント
なかなかできないのですが、できていたら差し上げるようにしています。
2月20日（月）10時より朗読の会の練習 その後ランチなので、
13時まで貸し切りになります。よろしくお願いたします。店主フランネル
メニューは
煎り豆ごはん ロールキャベツ おかかピーマン 蕪の梅肉和え
チョコパウンドケーキ（生クリーム・ママレード） 珈琲 です。
チョコパウンドケーキと珈琲
9名ってなかなか大変で、終わってからの消毒と片づけにへとへとでした。
なので、無理しないから、早じまいしまいた。
今日の反省は、入り豆の豆はもっと入れてもよかった。ロールキャベツはチキンコンソメで煮るだけですが、とても美味しかったです。豚と牛のひき肉と玉ねぎが中身です。
18日（土）より、土曜だけ予約なしのランチ始めました。
1200円です 次回は2月25日です。
５人分しかつくりませんが、よろしく
自分に優しいので臨時休業
ちょっと雪かきして一休み。
まだ降ってます。
雨戸を開けた時
夕方もう一度雪かきしようかな、雨になるらしいけど、凍ったら危ないよね。
コロナ前は、月に一度。高尾の霊園へお墓参りするお客様が久しぶりに見えました。先月、途中で疲れてしまって やっとお会いできました。
楽しく、おしゃべりして、以前と変わらずお元気で嬉しかったです。コロナで2年くらいお会いしていませんでした。わたしより14歳年上です。駅から歩くのも大変だと思いますが、「まだ坂は大丈夫でしたよ」とお元気でした。
奥様が編んでくれたという模様編みのセーターが素晴らしくて、私も母の機械編みのセーターの自慢をしたりしました。
少な目という注文なので、お腹に負担をかけないメニューです。里芋が好きというので、けんちん汁。
黒米ご飯 けんちん汁 高野豆腐の煮物 秋刀魚の柚庵焼き 菜の花のおひたし
抹茶のシフォン 紅茶 １６００円のランチです。前回キャンセルした分も払ってくださいました。
餡でなくて🍓 
元気で頑張る先輩に励まされた日でした。
今日は７名で食事しない方がいて６名のランチでした。
境のビニールシートを新しく変えて、パーテーションも新しいので透明になって少しはいい。
縁側は陽が入ると夏のように暑いので、座敷にセッティング。
黒米ごはん 鰯の野菜あんかけ アボカドとトマト ほうれん草は柚和え
抹茶シフォンケーキ 珈琲（紅茶）
鰯はパルシステムのフィレの冷凍。なかなか良かった。あんかけは好評。緑はケールですが苦いから残した人もいるわね。栄養を知ったら食べたわね。青汁に入っているもの。
今日から、無洗米はやめた。やっぱり研ぐ方が美味しい。余裕があれば玄米にしたいけどね
午後はひまでした。
朗読3名の練習後のランチ
蓮根ごはん けんちん汁 ぶり大根 かぼちゃサラダ ブロッコリーとカリフローレ
アップルパイ 珈琲
1000円なんだけど、ちょっと豪華なのは、お1人通常の予約が入ったからです。ずっとお会いできてなくてちょと楽しみにしていた方ですが、高尾の霊園にお参りに行かれた帰りにいらっしゃる方です。
いい天気でしたが、縁側は夏の日差しのようで、暑いなと思っていたら、体調が悪くなったので、いらっしゃれなくなったのでした。とても申し訳ない次回支払いますのでとのことでしたが、私食べちゃうので大丈夫。
店を始めた頃のお客様は60代だったら80代でしょう。私だって７３ですから、キャンセルあっても当然と思って頑張ります。
ちょと失敗 レンコンご飯は本当はごぼうご飯の予定でした。どうも使ってしまったみたいで、探しても無くて、レンコンご飯ももっちりして美味しいなと思って変更したのでした。
おまけの失敗。今日はご飯は４カップセットしたのですが、３カップにした方がいいと思い、お米をといだ後で変更しました。お米を4つに分けて3つを使った。間抜けな店主でした。
アップルパイの中身 4個分を煮る
紅玉400グラムで1つのアップルパイ 砂糖150グラム
パルシステムの紅玉小さいので5個 砂糖をまぜて中火にかけ１５分煮る のんびりNHK＋でレイチェルのお菓子作りを見ながら。
あくをとって完成。4個分なので保存容器に4つに分けて冷凍します。
次は庭のラスベリーのジャム
収穫して洗って冷凍したラズベリーがたまったので、砂糖は半分の分量 あくがでるのでこまめにとって、トロッとしたらできあがり 最後にレモンを絞って入れる。
ちょうどこの瓶に入った。残りをヨーグルトで食べちゃう。
今日は、以前いらしてたお客様が久しぶりにいらっしゃいました。ちょうどラズベリージャムをマフィンにのせて出したのですが、大変喜んでくれて、私も嬉しかった。
朗読の会は一人欠席の７名でした。
来年1月早々に発表会が決まったそうです。練習にも熱がはいります。
サツマイモと塩昆布のごはん かぼちゃのそぼろ煮 ほうれん草の卵巻 隼人ウリのサラダツナマヨ
アップルパイ 珈琲（紅茶）
ほうれん草のおひたしを巻く薄焼き卵は水溶き片栗粉をいれると破れにくくて扱いやすい。新しいテフロンのフライパンは作りやすいね。
友達がくれたチョコ
お仕事終わって、店までかけてきてくれてありがとう
珈琲を美味しいと言ってくれて、ケーキのリンゴが美味しいと言ってくれて
ありがとう
元気をもらうとおっしゃるけれど、私も元気をいただきました。
帰りは寒かったでしょう ありがとうございました。
なんだか明日から寒くなるようですね。雨もふるようです。
今夜、やっとお風呂で顔を石鹸で普通にこすれました。やっと腫れがひいたのですね。
ちょと目のところにあざがありますが、マスクするしそんなに気にならないでしょう。
来店はなくても、エスプレッソの練習したり、書写したり、マイペースで営業します。
金曜日は朗読の練習が予約です。
パーテーションはお客様の座った位置で、セットするようにします。できるだけインフルエンザも心配なので、来年春にはパーテーションがはずせるといいなと思っています。
晴れ間が大雨になったり、高齢者の集まりなので、やっぱりやめようと連絡がありました。
ケーキは焼けたので、店だけあけようかとおもったのですが、せっかくなので休むことにしました。
和室の会議用デスク・パーテーションを片付け終了。自分時間を楽しみます。
新藤珈琲店
新藤珈琲店
営業時間 １１時～１７時
定休日 日曜 火曜 水曜
留守電のため要件の録音が必要
ランチは要相談
☎０４２６－２３－０９７３