おこげ付きの栄養ご飯

最近、母がご飯をたくと、おこげができます。おこげができない炊飯器のはずですし、以前は全然おこげができませんでした。

「最近、おこげができるんだね」
「うん、スキムミルクを入れてるからね」

えっ!?
スキムミルクをご飯に入れるの!?



先日、母はスキムミルクをもらってきました。脱脂粉乳です。

母は子供の頃に給食で脱脂粉乳を飲んで、脱脂粉乳が大嫌いになったと言います。お菓子は作りませんし、どうやって消費するつもりかと思っていたところでした。



確かにスキムミルクが炊飯器の横に置いてあります。

まさかスキムミルクを入れてご飯をたくとは……。信じられませんが、本当にスキムミルクが入っているようです。

「たくさんカルシウムをとれるんだよ」

ご飯に違和感はありません。少し甘くなっていますが、お米本来の甘みを引き出したようでもあり、スキムミルクが入っているとは、言われなければ分かりません。

スキムミルクって、こんな風にも使えるんだね。

分量は、米1合 (カップ1杯) に対してスキムミルク大さじ1杯です。スキムミルクからは乳脂肪分が除かれているので、脂肪をとらずにエネルギー (カロリー) を抑えつつ、カルシウムなどの栄養をとることができます。ダイエット中の人にもぴったり。ぜひお試しあれ。