さて

オフ会報告は明日以降。

前菜　季節野菜のバーニャカウダソース
ポークのロースト　マグロのグリルとサーモン
かぼちゃのスープ

アサリとキノコとカラスミの細打ちキタッラ

鴨の腿肉のコンフィ
美味いしすごくいい香り
しかも、食い応え十分

デザート

デザートに乗っている、ほおずきは
"食べられますか"と聞いたら
食べられるけどもっと甘いのを持ってきましょう
と持って来てくれたのがこれ
なるほど甘いが、デザートについてるやつも悪くないな。
帰り際に
”メインが大きすぎて申し訳ありませんでした”
とわけの分からん謝り方をされる。
お肉が大きくてすみませんって、そういう人はあまりいません
と大笑い　宮崎シェフはたぶんコースとしてのバランスのことを言ったんでしょうね

さて今日で、ドージェでピザを焼いていた古畑さんが退社されます。
今までありがとう。
今後は片桐さんがメインでやるそうです。